मसाला अरबी Masala Arbi Recipe in Hindi
#CA26
#WEWK14
#अनोखा_और_लाजवाब
#अरबी
अरबी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट कंद वाली सब्ज़ी है, जो भारतीय रसोई में कई तरह के व्यंजनों में उपयोग की जाती है। इसकी पत्तियों और जड़ों दोनों का उपयोग किया जाता है। अरबी में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन C, विटामिन E और कई आवश्यक खनिज पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं तो आज अरबी से सूखी सब्ज़ी, ग्रेवी वाली सब्ज़ी, कुरकुरी फ्राई, कटलेट और पत्तों के पकोड़े जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। आज हमने बनायी कुरकुरी और मसालेदार मसाला अरबी । आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के साथ तैयार करें स्वादिष्ट मसाला अरबी , जो रोटी, पराठा, दाल-चावल और पूरी के साथ बेहतरीन लगती है
मसाला अरबी Masala Arbi Recipe in Hindi
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अरबी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट कंद वाली सब्ज़ी है, जो भारतीय रसोई में कई तरह के व्यंजनों में उपयोग की जाती है। इसकी पत्तियों और जड़ों दोनों का उपयोग किया जाता है। अरबी में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन C, विटामिन E और कई आवश्यक खनिज पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं तो आज अरबी से सूखी सब्ज़ी, ग्रेवी वाली सब्ज़ी, कुरकुरी फ्राई, कटलेट और पत्तों के पकोड़े जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। आज हमने बनायी कुरकुरी और मसालेदार मसाला अरबी । आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के साथ तैयार करें स्वादिष्ट मसाला अरबी , जो रोटी, पराठा, दाल-चावल और पूरी के साथ बेहतरीन लगती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी को अच्छे से साफ कर, धूल के गोल टुकड़ों में काट ले फिर कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर कटी अरबी डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनेंगे फिर अलग निकाल लेंगे
- 2
अब काली मिर्च सौंफ, जीरा, धनिया दरदरा सा कूट लेंगे फिर कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालेंगे और उसमें हींग अजवाइन का तड़का लगाकर कूटा हुआ सूखा मसाला डालेंगे फिर हरी मिर्च डालकर हल्दी पाउडर डालेंगे और तुरंत ही फ्राई की हुई अरबी डालेंगे और अच्छे से चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएंगे
- 3
अब स्वाद अनुसार नमक डालेंगे फिर भुना हुआ बेसन,किचन किंग मसाला, अमचूर डालेंगे और अच्छे से चलाएंगे फिर ढँक कर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखेंगे फिर आंच से उतार कर हरी धनिया डालेंगे
- 4
तैयार है मसाला अरबी आप इसे पूरी पराठा,दाल चावल, रोटी, नान किसी के साथ भी खा सकते हैं
टिप्स
अरबी को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जिस से बाहर से कुरकरी और अंदर से नरम रहेगी
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