Sajttal, sonkával töltött rántott karaj

Name: Sajttal, sonkával töltött rántott karaj
Yield: 5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db dupla szelet sertéskaraj (kb. 700 g); 5 db sonkaszelet (kb. 150 g); 5 db sajtszelet (kb. 80 g); ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; 2 db tojás (panírozáshoz); 120 g liszt (panírozáshoz); 120 g zsemlemorzsa (panírozáshoz); 250 ml napraforgó étolaj (sütéshez)

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Nagyon finom frissensült! Ünnepi alkalmakra is kiváló. #Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Sajttal, sonkával töltött rántott karaj

Gotriánné Arany Angéla @Angi_1961

Nagyon finom frissensült! Ünnepi alkalmakra is kiváló. #Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

5 adag

5 dbdupla szelet sertéskaraj (kb. 700 g)
5 dbsonkaszelet (kb. 150 g)
5 dbsajtszelet (kb. 80 g)
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
2 dbtojás (panírozáshoz)
120 gliszt (panírozáshoz)
120 gzsemlemorzsa (panírozáshoz)
250 mlnapraforgó étolaj (sütéshez)

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A húsból dupla szeleteket vágunk és széthajtva óvatosan kiklopfoljuk. Majd besózzuk, borsozzuk.
2

Mindegyikre borítunk egy sonkaszeletet (én ezeket félbevágtam, mert óriási szeletek voltak), majd erre egy sajtszeletet.
3

Félbehajtjuk és megtűzzük. Ha mind kész, a szokásos módon panírozzuk. Előbb lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
4

Étolajat forrósítunk egy serpenyőben. A bepanírozott szeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5

Papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegjen róla a felesleges étolaj. Kicsit hagyjuk hűlni, eltávolítjuk a hústűket. Frissen tálaljuk. A képen petrezselymes burgonyával tálaltam.
6

Nagyon finom étel. Jó étvágyat kívánok hozzá!