Яйця добре збийте разом із цукром та ванільним цукром до легкої пишності.

Додайте кефір і розтоплене вершкове масло, після чого ретельно перемішайте.

Окремо з'єднайте борошно з розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш, замішуючи однорідне тісто без грудочок.

Перелийте готове тісто у форму для випікання змащену маслом, або застелену пергаментом. Зверху гарно розкладіть половинки абрикосів, зрізом догори, трохи втиснувши їх у тісто.

Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин, до золотистого кольору.
За бажанням готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою.

Смачного ♥️