鶏もも肉は、皮付きの場合は皮をとり、食べやすい大きさに切る

ボウルにヨーグルト、カットトマト、にんにくしょうがとガラムマサラ以外のスパイスを入れて混ぜ合わせる

鶏肉を入れて30分程度漬ける（冷蔵庫で一晩漬けても大丈夫です）

玉ねぎをみじん切りにしてボウルなどの耐熱容器に入れ、サラダ油を入れて混ぜ全体に馴染ませる

❹にふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで5分加熱→ラップを取ってさらに5分加熱する

❸と❺を鍋に入れ、強火で10分煮る

ヨーグルトと鶏肉からの水分で最初はシャバシャバです

さらに弱めの中火で時々かき混ぜながら10分煮る

ガラムマサラと塩を加え、弱火にして時々混ぜながらさらに5分ほど煮る。

水分が減ってシャバシャバ感がなくなれば出来上がり。

この分量だと全体で約1000kcalなので、5等分すると1皿分が200kcal程度です。ごはんも雑穀米にしてみました。

スパイスは使い切りやすいスティックのを使ったりしてますが、色々揃えたくない時は缶入りのカレー粉だけでも良いと思います！

鶏皮が余ったら、お鍋かフライパンに入れて加熱し、鶏皮せんべいに。抜けた油は鶏油として使えます。