Zabpelyhes húsgombóc cukkinis paradicsomszószban lencsetésztával

Name: Zabpelyhes húsgombóc cukkinis paradicsomszószban lencsetésztával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g darált sertéshús (20%alatti zsírtartalommal); 1 kis vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 35 g zabpehely; 1 tojás; 1 ek petrezselyem; 1 kk kakukkfű; 1/2 kk zsálya; Ízlés szerint só és bors; 1 ek olívaolaj; 1/2 vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 500 g passzírozott paradicsom; 1 dl víz; 100 g cukkini; 1 ek olívaolaj; 1 kk bazsalikom; 1 kk oregánó; 1 babérlevél; 1 kk worcestershire szósz (elhagyható); Ízlés szerint só és bors; 70-80 g lencse alapú száraztészta személyenként; Víz a főzéshez

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Tudatosan magas fehérje- és rosttartalmú főétel

Olvass tovább

Zabpelyhes húsgombóc cukkinis paradicsomszószban lencsetésztával

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Tudatosan magas fehérje- és rosttartalmú főétel

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

A húsgombóchoz
500 gdarált sertéshús (20%alatti zsírtartalommal)
1kis vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
35 gzabpehely
1tojás
1 ekpetrezselyem
1 kkkakukkfű
1/2 kkzsálya
Ízlés szerintsó és bors
1 ekolívaolaj
A szószhoz
1/2vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
500 gpasszírozott paradicsom
1 dlvíz
100 gcukkini
1 ekolívaolaj
1 kkbazsalikom
1 kkoregánó
1babérlevél
1 kkworcestershire szósz (elhagyható)
Ízlés szerintsó és bors
A tésztához
70-80 glencse alapú száraztészta személyenként
Víz a főzéshez

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A zabpelyhet őröljük morzsalékosra. Ez fogja helyettesíteni a zsemlemorzsát.
2

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
3

A hagymát aprítsuk finomra, a fokhagymát reszeljük le, a fűszernövényeket vágjuk finomra. Keverjük a darált húshoz a tojást, zabpehely lisztet, hagymákat, fűszereket, sót és borsot. Formázzunk 24 diónyi gombócot. Sütőpapírral bélelt hőálló tálba tegyük a gombócokat, locsolják meg olívaolajjal és süssük 20 percig.
4

6 percig süssük grill fokozaton.
5

A szószhoz olívaolajon dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát és adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott cukkinit. Adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, a fűszereket és főzzük 15 percig.
6

A tésztát a csomagoláson lévő ajánlás szerint főzzük meg enyhén sós vízben.

Tippek

1 adag 6 gombóc, 70 g száraz tésztából főtt tészta és 180 g paradicsomszósz.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Közzétéve: 2026. július 7., kedd, 18:22

Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Zabpelyhes Húsgombóc Cukkini Paradicsomszósz

Hasonló receptek

További ajánlott receptek