Siapkan bahan-bahannya. Setelah dikupas kulitnya dan dicuci bersih, potong dadu mangga.

Campur 100 gr whip cream bubuk dengan 200 ml air es, kemudian aduk manual menggunakan whisk atau mixer selama kurang lebih 3-5 menit hingga mengembang dan kaku. Setelah itu masukkan ke piping bag dan simpan di lemari es agar krim tidak mencair.

Dalam bowl, campur bahan kering kulit mochi. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan susu stroberi, lalu aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Kemudian saring adonan kulit mochi agar tidak ada adonan yang menggumpal. Tempatkan di bowl tahan panas, lalu tutup dengan plastik wrap. Kemudian kukus selama kurang lebih 20-30 menit (hingga matang) dengan api sedang.

Setelah adonan matang, angkat dari kukusan kemudian beri 2 sdm butter atau mentega lalu ratakan.

Uleni dan tarik adonan hingga lentur, kemudian bagi adonan masing-masing kurang lebih 30 gr.

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, kemudian isi dengan whip cream dan mangga. Lalu bulatkan dan tutup adonan.