سیب زمینی پوست کنده و ورقه ای خردش میکنیم. بعد آب رو میذاریم جوش بیاد سیب زمینی ها رو داخلش میریزیم میذاریم یک دقیقه در آب بجوشه. بعد آبکش میکنیم در قابلمه سیب زمینی ها رو گذاشتم آب سرد و یخ بهش اضافه کردم گذاشتم تا وقتی بمونه که یخش آب بشه بعد روی حوله سیب زمینی ها رو پهن کردم تا خشک بشه بعد روغن فراوان رو روی حرارت گذاشتم وقتی روغن داغ شد چند تکه سیب زمینی برداشتم داخل روغن ریختم نمک ریختم وقتی سرخ شد و ترد شد

در کاسه ای فلفل قرمز یا فلفل سیاه ریختم چیپس داغ رو توش ریختم و مخلوط کردم تا فلفلی بشه. بعضی از چیپس هارو هم نمکی و ساده درست کردم. در کاسه ای هم پودر کچاپ ریختم چیپس ترد سرخ شده داغ رو باهاش مخلوط کردم تا چیپس کچاپ درسته بشه