राजमा करी
*राजमा करी* राजमा यानी लाल बीन्स को प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाकर बनाई जाती है।
इसकी गाढ़ी और मसालेदार ग्रेवी चावल के साथ सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।
इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता है, इसलिए ये सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है।
घर-घर में बनने वाली ये डिश उत्तर भारत की सबसे पॉपुलर कंफर्ट फूड में से एक है।
#CA26
#week16
#राजमा_करी
राजमा करी
*राजमा करी* राजमा यानी लाल बीन्स को प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाकर बनाई जाती है।
इसकी गाढ़ी और मसालेदार ग्रेवी चावल के साथ सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।
इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता है, इसलिए ये सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती है।
घर-घर में बनने वाली ये डिश उत्तर भारत की सबसे पॉपुलर कंफर्ट फूड में से एक है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को पानी में रातभर भिगो दें। जब फूल जाये तो पानी से निकाल लें।
- 2
कुकर में तेल गरम करें, प्याज डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
प्याज,टमाटर की प्यूरी डालें, मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला,नमक) डालें और मसाला तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 4
अब राजमा डालें और 2 मिनट भुने, जरूरत अनुसार पानी मिलाएं।
- 5
पानी डालकर राजमा को 4-5 सीटी लगा दें। सीटी खुलने पर राजमा करी को पका लें।
- 6
तो लीजिये हमारा राजमा करी बनकर तैयार हैं एक प्लेट में निकालकर सर्व करें।
- 7
टिप्स
प्याज को धीमी आंच पर भूनने से उसका स्वाद और रंग बेहतर होता है।
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