ابتدا ساگو آسیاب میکنیم وبا دو لیوان از آب دستور ۱-۲ساعت میزاریم خیس بخوره و بعداز دوساعت نشاسته ،گلاب و۱ لیوان آب باقی مانده و زعفرون رو به ساگو که خیس کردیم اضاف میکنیم هم میزنیم تا مواد باهم مخلوط بشن

توی ماهیتابه نسوز یا مسی (من توی دیگ مسی درست کردم) شکر میریزیم و روی حرارت ملایم میزاریم که شکرها کامل آب و کاراملی بشن، وقتی شکر دوب شدن وکاراملی شد نصف روغن رو بهش اضاف میکنیم ومیزاریم ۵دقیقه باهم خوب بپزن

بعد مخلوط نشاسته وساگو که باهم مخلوط کردیم رو کم کم به شکر ذوب شده اضاف میکنیم و مدام هم میزنیم توی این مرحله شکر مثل سنگ سفت میشه حوصله به خرج بدید و مدام هم بزنید تا شکر ذوب بشن

اگه دیدید هنوز تکه های شکر توی حلوا هست در ظرف رو بردارید و۱ دقیقه بهش زمان بدید که شکر ها ذوب بشن والباقی روغن اضاف کنید وهم بزنید وقتی حلوا صاف ویکدست شد پودر هل بهش اضاف میکنیم وهم میزنیم تا حلوا کش بیاد وروغن پس بده

وقتی حلوا از ظرف جدا شد یعنی حلوا ما آماده ست اگه دوست داشتید مغزیجات بهش اضاف کنید توی ۱۰ دقیقه آخر پخت بهش مغزیجات اضاف کنید

وقتی حلوا از ظرف جدا شد شعله رو خاموش میکنیم وحلوا رو توی همون ظرف که هست میزاریم که خنک بشه اصلا به ظرف دیگه ای منتقلش نکنید همیجور که توی ظرف هست هر ۱۰ دقیقه یا۱۵ دقیقه یکبار حلوا رو با قاشق بصورت تکه تکه هم میزنیم تا حلوا سرد بشه

اصل این حلوا صاف و مرتب نیست بصورت تکه تکه ست ظاهر خوبی نداره ومزه خیلی خیلی خوبی داره