Kolak Pisang Mutiara

Name: Kolak Pisang Mutiara
Yield: 5 -10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir pisang raja; 250 g kolang kaling; 150 g gula merah; 50 g gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 bungkus (kecil) Santan Kelapa Rose Brand; 2 liter Air; 2 lembar daun pandan; 1 bungkus sagu mutiara; 1 liter air; 2 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 6 sdm Gula Pasir Rose Brand; 1/8 sdt garam; 2 tetes pewarna merah; 1/2 sdt pasta vanilla

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Hidangan penutup tradisional yang enak disantap saat masih hangat, kudapan yang pas untuk menemani moment bercengkerama dengan keluarga. Ini adalah dua hidangan yang digabung menjadi satu yaitu kolak pisang yang dipadukan dengan bubur mutiara, rasanya menjadi lebih istimewa.
.
.
#Kopijos #Kopijos_Juli2026
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Kolak Pisang Mutiara

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 -10 porsi

Bahan Kolak
1 sisirpisang raja
250 gkolang kaling
150 ggula merah
50 ggula pasir
1/2 sdtgaram
1 bungkus(kecil) Santan Kelapa Rose Brand
2 literAir
2 lembardaun pandan
Bahan Bubur Mutiara
1 bungkussagu mutiara
1 literair
2 sdmTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
6 sdmGula Pasir Rose Brand
1/8 sdtgaram
2 tetespewarna merah
1/2 sdtpasta vanilla

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Timbang Gula Pasir Rose Brand sesuai takaran kemudian masukkan ke dalam panci tambahkan gula merah, daun pandan, garam dan air kemudian masak hingga gula benar -benar larut.
2

Masukkan kolang kaling, masak selama 10 menit. Sambil menunggu kolang kaling dimasak, potong-potong pisang kemudian masukkan ke dalam rebusan air gula dan kolang kaling. Masak hingga pisang matang.
3

Tambahkan Santan Kelapa Rose Brand kemudian aduk rata. Masak sebentar, sisihkan.
4

Didihkan air masukkan sagu mutiara masak selama 10 menit kemudian matikan api tutup rapat panci diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit aduk mutiara tambahkan pewarna merah, pasta vanilla dan Gula Pasir Rose Brand, aduk rata. Masak kembali sambil diaduk hingga gula larut.
5

Ambil 2 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung campur dengan sedikit air aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan mutiara sambil diaduk cepat hingga rata.
6

Masak hingga bubur mutiara meletup-letup. Siapkan mangkok saji beri kolak pisang kemudian beri bubur mutiara dan sajikan.