Sütőben sült Ratatouille fűszeres koftával

Name: Sütőben sült Ratatouille fűszeres koftával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db padlizsán; 1 db (hosszabb) cukkini; 1 teáskanál fűszerpaprika; 2 fej vöröshagyma (1 fej a koftébe); 1 db kápia paprika; 4 db paradicsom; 1 konzerv/ 400 g hámozott paradicsom; 1 marék friss bazsalikom; 2 ág kakukkfű; 2 ág rozmaring; 2 gerezd fokhagyma (1 a koftébe); 1 evőkanál (aprítva) petrezselyem; 1 szelet (vízbe áztatva, kinyomkodva) kenyér; 1 teáskanál római kömény; 1 teáskanál oregánó; 1 db tojás; 500 g sertés darált hús; 2 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál balzsamecet; ízlés szerint só,bors

FKathy @Fkathy_77

Győr -Moson-Sopron megye

Kerti varázslat a sütőből: A híres Confit Byaldi vagy francia nevén Ratatouille. 🍆🥒🍎

Idén a kertünk eláraszt minket gyönyörű cukkinivel és padlizsánnal, úgyhogy nem is volt kérdés, mi készüljön belőlük!
Ez a recept a legjobb dolog, ami a friss zöldségekkel történhet: egy lassú tűzön sült, mesésen színes és illatos zöldségtekercs.
Bár a sütési ideje hosszú, a végeredmény egy igazi műalkotás az asztalon, ráadásul másnap, újramelegítve talán még finomabb. Ha nektek is tele van a kosaratok friss kerti zöldségekkel, ezt a receptet kötelező kipróbálnotok!

#ratatouille #lecso #padlizsán #cukkini #paradicsom #sutoben #kofte

Kerti varázslat a sütőből: A híres Confit Byaldi vagy francia nevén Ratatouille. 🍆🥒🍎

#ratatouille #lecso #padlizsán #cukkini #paradicsom #sutoben #kofte

Olvass tovább

Sütőben sült Ratatouille fűszeres koftával

FKathy @Fkathy_77

Győr -Moson-Sopron megye

Kerti varázslat a sütőből: A híres Confit Byaldi vagy francia nevén Ratatouille. 🍆🥒🍎

#ratatouille #lecso #padlizsán #cukkini #paradicsom #sutoben #kofte

Kerti varázslat a sütőből: A híres Confit Byaldi vagy francia nevén Ratatouille. 🍆🥒🍎

#ratatouille #lecso #padlizsán #cukkini #paradicsom #sutoben #kofte

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 30 perc

4 adag

2 dbpadlizsán
1 db(hosszabb) cukkini
1 teáskanálfűszerpaprika
2 fejvöröshagyma (1 fej a koftébe)
1 dbkápia paprika
4 dbparadicsom
1konzerv/ 400 g hámozott paradicsom
1 marékfriss bazsalikom
2 ágkakukkfű
2 ágrozmaring
2 gerezdfokhagyma (1 a koftébe)
1 evőkanál(aprítva) petrezselyem
1 szelet(vízbe áztatva, kinyomkodva) kenyér
1 teáskanálrómai kömény
1 teáskanáloregánó
1 dbtojás
500 gsertés darált hús
2 evőkanálolívaolaj
1 evőkanálbalzsamecet
ízlés szerintsó,bors

Mentve

Elkészítés

2 óra 30 perc

1

Készíts elő egy nagyobb méretű, lehetőleg öntöttvas lábost! A hagymát vágd apróra olívaolajon kissé megfonnyasztod. Add hozzá az apróra vágott kápia paprikát.
2

A paradicsom konzervet hozzáadod a hagymához.
3

Beleteszed a zúzott fokhagymát, fűszereket, sót, borsot, és kis lángon főzöd, amíg sűrű mártás lesz.
4

Ezalatt a cukkinit, padlizsánt, paradicsomot 2-3 mm vastag karikákra vágod.
5

A mártásba teszed a zöldségszeleteket felváltva, kígyó alakban, sorban elhelyezed. Cukkini, paradicsom, padlizsán... legyező alakban amíg el nem fogy. Kevés olívaolajjal meglocsolod és sózd, borsozd meg.
6

Lefeded, 160°C-on 2 órát sütöd, majd fedő nélkül még 30 percig.A végén kevés balzsamecettel meglocsolod, és hagyod kicsit karamellizálódni.
7

Ezalatt a koftéhez a hozzávalókat összegyúrod, hosszúkás alakúra formázod.
8

A koftékat egy sütőpapírral bélelt tepsibe,a zöldségek mellé teszed a sütőbe és 45 percig sütöd, amíg szépen megpirul.
9

Melegen vagy langyosan tálalod, olívaolajjal meglocsolva.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

FKathy @Fkathy_77

Közzétéve: 2026. július 19., vasárnap, 12:14

Győr -Moson-Sopron megye

A gasztronómia a hobbim.♥️🧑‍🍳Önkifejezés,feltölt-kikapcsol.Szenvedélyem a mediterrán konyha, az olasz, görög ,török ízek,szeretek újdonságokat kipróbálni, kreatívkodni.Az utóbbi években szenvedélyes gasztronómiai könyvmoly, gyűjtő lettem. 🤭2021-ben csatlakoztam a Cookpad csapatához, azóta még nagyobb kihívást és örömöt jelent számomra a konyhában töltött idő.Néhány éve tudtam meg hogy laktóz és glutén érzékeny vagyok, receptjeim túlnyomó többsége így készül, amit tudok azt mentesítem, és megosztom veletek! ☺️♥️

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Francia Lecsó Koftával

Hasonló receptek

További ajánlott receptek