準備材料

馬鈴薯與紅蘿蔔滾刀切塊，蔥切蔥花。

先用油先炒紅蘿蔔，紅蘿蔔富含的 β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，透過用油炒或，能將吸收率提升高達數倍喔。

下馬鈴薯與肉片一起快炒。

加入醬油、味醂與水一起燉煮。

準備起鍋前，下蔥花拌炒一下。

完成。