कच्चे पपीते की स्वादिष्ट सूखी सब्ज़ी
"आज मैंने घर में कच्चे पपीते की बहुत ही आसान और स्वादिष्ट सूखी सब्ज़ी बनाई है। यह कम मसालों में बनकर भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं।"
कच्चे पपीते की स्वादिष्ट सूखी सब्ज़ी
"आज मैंने घर में कच्चे पपीते की बहुत ही आसान और स्वादिष्ट सूखी सब्ज़ी बनाई है। यह कम मसालों में बनकर भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं।"
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कच्चे पपीते को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
कुकर में तेल गरम करें। फिर जीरा और राई का तड़का लगाएँ।
- 3
अब हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, लहसुन और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
- 5
इसके बाद कच्चे पपीते के टुकड़े डालकर 2–3 मिनट चलाएँ।
- 6
अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसालों के साथ अच्छी तरह भून लें।
- 7
फिर कटे हुए टमाटर डालकर मिला दें।
- 8
मैंने इसमें अलग से पानी नहीं डाला। टमाटर के पानी में ही सब्ज़ी पक गई।
- 9
कुकर का ढक्कन बंद करके 1 सीटी आने तक पकाएँ।
- 10
गैस बंद करें। प्रेशर निकलने पर कुकर खोलें और थोड़ा मिक्स करे गरमागरम कच्चे पपीते की सब्ज़ी परोसें।
टिप्स
मैंने इस सब्ज़ी को बहुत ही आसान तरीके से बनाया है। आप चाहें तो अपनी पसंद के मसाले कम या ज़्यादा कर सकते हैं।आप चाहें तो आखिर में थोड़ा गरम मसाला डालकर भी इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।
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