衣用調味料をポリ袋に全て入れて揉んで混ぜます。

ズッキーニを1cm幅に輪切りにします。

熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れて温めます。

輪切りしたズッキーニを衣に潜らせます。衣がうまくまとわりつかない時はフライパンに置いたあと箸で衣液を乗せてください。

フライパンで両面をきつね色になるまで揚げ焼きにして完成です。