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あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋
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あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋-レシピのメイン写真

あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

ガラスープ、塩、酒で味つけた出汁です。しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタス、もやしなど火通りが早い素材を使っています。シメのラーメンもとても美味しいですよ。

ガラスープ、塩、酒で味つけた出汁です。しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタス、もやしなど火通りが早い素材を使っています。シメのラーメンもとても美味しいですよ。

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あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

ガラスープ、塩、酒で味つけた出汁です。しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタス、もやしなど火通りが早い素材を使っています。シメのラーメンもとても美味しいですよ。

ガラスープ、塩、酒で味つけた出汁です。しゃぶしゃぶ用の豚肉とレタス、もやしなど火通りが早い素材を使っています。シメのラーメンもとても美味しいですよ。

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材料

4人分
  • レモン 3個
  • 水 1200mL
  • ガラスープの素 大さじ3
  • 塩 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  • レタス 1/2玉
  • もやし 1袋
  • 水菜 1袋
  • しめじ 1袋
  • えのき 1袋
  • 棒ラーメン 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    水、ガラスープの素、酒、塩を入れてスープを作る。レモンは全て輪切りにする。レタスは適当にちぎっておく。

    • あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋作り方1写真
  2. 2

    もやしはよく洗ってしばらくたっぷりのお水につけておく。水菜は5センチくらいに切り揃える。えのきとしめじは石付きを取る。

    • あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋にしめじ、もやし、えのき、水菜、レタス、豚肉を入れて火にかける。

    • あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋作り方3写真
  4. 4

    だいたい火が通ったら、上にレモンを並べて2分ほど火にかけて、回りに水菜を並べて1分ほど火にかけたら出来上がり。

    • あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋作り方4写真
    • あっさり美味しい夏の鍋!塩レモン鍋作り方4写真
  5. 5

    食べる時は、まずレモンを全て取り除く。(長時間煮込むを苦味が出てきます。)

  6. 6

    シメにラーメンを入れる時、出汁が少なくなっていたらお湯を足してください。味変にごま油を少し入れても美味しくなります。

コツ・ポイント

レモンは食べる前に全部取り出しておくこと。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/08/01 11:56に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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