🇰🇷🌱 Koreai Ssamjang (쌈장) szósz (bulgogihoz)

Name: 🇰🇷🌱 Koreai Ssamjang (쌈장) szósz (bulgogihoz)
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 evőkanál koreai fermentált szójabab paszta (Doenjang, koreai boltban készen kapható); 1 evőkanál koreai csípős paprika paszta (Gochujang, koreai boltban készen kapható); 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva (apró kockákra); 1 szál újhagyma, finomra aprítva; 1 evőkanál méz; 1 evőkanál pirított szezámmag; 1 evőkanál pirított szezámolaj; 1 teáskanál víz vagy rizsecet (hígabb állaghoz) - opcionális

MrLazslo @MrLazslo

Budapest

Ha a bulgogit salátabatyuban esszük, ez a szósz kihagyhatatlan (kapható készen is, de frissen még jobb és gyorsan összedobható).

Olvass tovább

🇰🇷🌱 Koreai Ssamjang (쌈장) szósz (bulgogihoz)

MrLazslo @MrLazslo

Budapest

Ha a bulgogit salátabatyuban esszük, ez a szósz kihagyhatatlan (kapható készen is, de frissen még jobb és gyorsan összedobható).

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15 perc

4 adagra

Hozzávalók:
2 evőkanálkoreai fermentált szójabab paszta (Doenjang, koreai boltban készen kapható)
1 evőkanálkoreai csípős paprika paszta (Gochujang, koreai boltban készen kapható)
1 gerezdfokhagyma, finomra aprítva (apró kockákra)
1 szálújhagyma, finomra aprítva
1 evőkanálméz
1 evőkanálpirított szezámmag
1 evőkanálpirított szezámolaj
1 teáskanálvíz vagy rizsecet (hígabb állaghoz) - opcionális

Mentve

Elkészítés

15 perc

1

Egy kis keverőtálban alaposan keverjük össze a szójababpasztát és a chilipasztát.
2

Aprítsuk fel az újhagymát és a fokhagymát, és keverjük hozzá a pasztához. Adjuk hozzá a mézet is.
3

Szórjuk bele a szezámmagot és keverjük addig, amíg egynemű, sűrű krémet nem kapunk.
4

Hagyjuk állni 10-15 percet, hogy összeérjenek az ízek, utána fogyasztható (a bulgogi remek kísérője - lásd másik receptemet).

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

MrLazslo @MrLazslo

Közzétéve: 2026. augusztus 2., vasárnap, 17:19

Budapest

Főzni először 23 évesen “kényszerültem”, egy féléves külföldi ösztöndíjas tartózkodás során. Teljesen kezdőként néhány tanácsért fordultam az ismeretségi kör egyik híresen jól főző háziasszonyához, aki egy kézzel írt, színes képekkel feldobott, praktikus tanácsokkal is ellátott kis füzettel lépett meg, ami egyből nagy kedvet csinált a “feladathoz”. Az idősebb generációk hatalmas tudását főzés terén igyekeztem azóta is figyelni és eltanulni - itt pedig próbálom lejegyezni és megosztani azokat a recepteket, amelyeket elkészítek.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Koreai

Hasonló receptek

További ajánlott receptek