Салат із запечених овочей

Name: Салат із запечених овочей
Cuisine: України
Ingredients: 2 великих солодких перця; 2-3 баклажана; 1-2 кабачка; 1/2 пучка петрушки; 1/2 пучка укропа; 100 г грецьких горіхів; 100 мл олії; 2-3 ст л яблучного оцту; 5-6 зубчики часнику; 1 ч. л. паприки; 1 ч. л. перця чилі або пів стручка гіркого перцю

Інна Шенкарук @aa7459tc

Киев

#календар2027

Салат із запечених овочей

Інна Шенкарук @aa7459tc

Збережено

Інгредієнти

2великих солодких перця
2-3баклажана
1-2кабачка
1/2 пучкапетрушки
1/2 пучкаукропа
100 ггрецьких горіхів
Заправка:
100 млолії
2-3 ст ляблучного оцту
5-6 зубчикичаснику
1ч. л. паприки
1ч. л. перця чилі або пів стручка гіркого перцю

Збережено

Кроки

1

Овочі помити. Перець нарізати крупно квадратиками. Кабачок і баклажани нарізати спочатку кільцями по 1,5 см, потім навпіл. Якщо кабачок великий, я нарізала на четвертинки.
2

Овочі викласти на деко на папір- посолити та поперчити за смаком, збризгнути олією і запікати в духовці при 180 градусів 30 хвилин.
3

Горішки подрібнити і просушити на пательні
4

Зробити заправку. Зелень подрібнити.
5

Далі викладаємо в судок солями - баклажани, перець, кабачки. Кожен шар посипати зеленню, горішками і заправкою. Поставити на пару годин в холодильник настоятися. Перед подачею перемішати. Смачного