Брауні класичний
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Брауні класичний американський десерт з неймовірним ароматом і смаком шоколаду😋
У глибоку посудину викладаємо 130 гр темного шоколаду та 130 гр масла
І розтоплюємо на паровій бані та залишаємо охолонути
- 2
Додаємо 2 ст лож олії
2 яйця щіпка солі 250гр цукру і 1 пач ванільного цукру перемішуємо вінчиком буквально кількома рухами щоб кристалики цукру не розійшлися
Вливаємо яєчну масу у шоколад та поступово по ложці додаємо 100 гр просіяного борошна та 1 ч лож розпушувача для тіста
- 3
Все добре перемішуємо
Викладаємо у форму
покриту силіконізованим пергаментом та рівномірно розподіляємо тісто по формі викладаємо у тісто решітку та посипаємо обсмаженими та подрібленими волоськими горіхами або фісташками
Випікаємо у розігрітій духовці при 170 градусах 35 хвилин
Орієнтуйтесь по своїй духовці
Завдяки решітці яка входить у форму брауні ділиться на 18 рівних частин
Після випікання відразу з гарячого коржа виймаємо решітку
Виймається дуже легко і акуратно - 4
Також ви можете випікати у своїй звичайній формі Буде також смачно
- 5
ПОРАДИ
1. Усі продукти кімнатної температури, це впливає на хорошу консистенцію тіста
2. у брауні важливу роль відіграє шоколад який має містити не менше 70% какао
3. Цукор і яйця довго не перемішуємо щоб збереглися кристалики це впливає на хрустку скоринку випічки
4.Шоколад та масло розтоплюємо на паровій бані а не водяній це дуже важливо!
Коли шоколад буде нагріватися від пари води його текстура залишиться однорідною і не візьметься грудочками - 6
5. Борошно потрібно додавати поступово по ложці так текстура тіста буде пухка та не забита
Тепер залишається тільки приготувати таку смакоту😋
Готуйте і Смакуйте!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі