Filipino Chicken Adobo
Ayam adobo (chicken adobo) adalah hidangan nasional khas Filipina yang terbuat dari potongan ayam (biasanya paha) yang dimasak perlahan dalam rendaman kecap asin, cuka, bawang putih, daun salam, dan merica hitam. Rasanya sangat unik: gurih, asin, asam, dan sedikit manis, sangat lezat disajikan dengan nasi hangat.
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#TimloSolo_HidanganAsiaTenggara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Filipino Chicken Adobo
Ayam adobo (chicken adobo) adalah hidangan nasional khas Filipina yang terbuat dari potongan ayam (biasanya paha) yang dimasak perlahan dalam rendaman kecap asin, cuka, bawang putih, daun salam, dan merica hitam. Rasanya sangat unik: gurih, asin, asam, dan sedikit manis, sangat lezat disajikan dengan nasi hangat.
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#TimloSolo_HidanganAsiaTenggara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris bombe, daun bawang, cabe, geprek cincang baput. Tusuk² ayam dengan garpu supaya bumbu meresap. Campur ayam dengan bahan marinasi, aduk rata, diamkan minimal 30 menit. Atau bisa semalaman supaya bumbu merasuk
- 2
Panaskan teflon dengan sedikit minyak, panggang sebentar ayam hingga berubah warna, sisihkan. Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum kemudian tambahkan cabe, aduk rata.
- 3
Masukkan ayam, sisa bumbu marinasi, air dan bumbu² lainnya kecuali cuka, aduk rata, masak hingga mendidih, masukkan cuka (biarkan mendidih tanpa diaduk dulu agar tidak terlalu tajam), lalu masak terus sampai kuah menyusut, mengental, dan melapisi ayam. koreksi rasa kemudian masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
- 4
Sajikan dengan nasi hangat.
Tips
Gunakan paha ayam atau bagian sayap supaya mendapatkan tekstur juicy.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar