دانه چیا را با آب جوش مخلوط کنید و کنار قرار دهید تا آب را به خود جذب کند.

آلوها را هسته هایش را خارج کرده و با پوست خرد کنید و با آب و شکر و دانه های شکسته هل داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته و له شود.

وقتی کامل پخت و له شد از روی حرارت بردارید و حتما ازصافی به کمک قاشق رد کنید تا پوره آلو به دست بیاید.

پوره آلو را در قابلمه ریخته (در صورت نیاز می توانید مقداری شکر افزوده،بنابر طعم آلوها میزان شکر متغیر است،ممکن است کمتر یا بیشتر مصرف شود) و بعد نشاسته ذرت را اضافه کنید،اگر گلوله نشاسته باقی ماند حتما از صافی رد کنید و بعد کره را افزوده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا آب اضافی کشیده شده و سس آلو به غلظت برسد و در نهایت حرارت را خاموش کنید.

لایه وانیلی :داخل ظرفی،شیر را به همراه شکر و نشاسته ذرت و وانیل و پودر گل سرخ و گلاب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و تخم چیای خیسانده شده و کره را افزوده و مدام هم بزنید تا کاملا به غلظت فرنی برسه.