تخم مرغها را درظرفی شکسته نطفه آن را درمیاریم مریزیم دور ،وانیل ریخته وبا همزن برقی بزنید تا از لختگی در بیاید

شکر را در دومرحله کم کم به تخم مرغها اضافه کنید وبا همزن بزنید تا کرمی شکل وحجیم شود یکبار هم با قاشق دور ظرفتون را دور گیری کنید

شیر را اضافه مخلوط کنید وروغن ریخته وبا همزن یکبار هم بزنید همزنرا کنار بگذارید آرد سفید۲لیوان وبکینگ پودر ونشاسته ذرت را ۲بار الک کنید وکم کم به مواد تخم مرغ اضافه کنید وبا قاشق ازیک طرف مخلوط کنید زمانی خمیر یکدست بشه زیاد هم هم نزنید پف کیک میخوابه

نکته:(قبل ازاینکه خمیر را آماده کنید فرگاز را روی درجه ی ۱۸۰روشن کنید تا وقتی خمیر آماده شد فر از قبل گرم شده باشد)

کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید وکمی چرب کنید با روغن مایع پخت وپز اگر کاغذ نداشتید از روغن جدا کننده ی مخلوط آردسفید وروغن جامد قالب را چرب کنید

خمیر را درقالب ریخته سعی کنید به طور یکنواخت خمیر درقالب ریخته شود آروم کف قالب را سه بار کف زمین بکوبید وبایک سیخ چوبی از وسط خمیر دورتادور بچرخونید روی خمیر من کمی کنجد بدون پوست پاشیدم قالب را در فر گذاشته نیم ساعت اول درب فر را باز نکنید بعد ازنیم ساعت درفر راباز کنید با یه سیخ به وسط کیک بزنید اگه خمیر نچسبید کیک آماده است گریل پایین خاموش وگریل بالا را روشن تا روش کمی طلایی شود کیک عصرانه ما آماده است نوش جان