Chopper dada ayam sampai halus,masukan bawang merah,bawang putih dan daun bawang yang sudah digoreng,saus tiram,garam,gula pasir dan telur. lalu chopper sampai halus lagi. masukan lagi es batu lalu chopper lagi. masukan tepung tapioka dan chopper sampai halus

Didihkan air sampai mendidih lalu matikan,lalu masukan adonan tsb dengan teknik bulat ditengah jari jempol dan telunjuk,lalukan sampai adonan habis. lalu rebus kembali sampai matang,lalu angkat dan rendam dalam air es,dan siap disajikan