Bobor Bayam Oyong Santan 🥬🥥

Name: Bobor Bayam Oyong Santan 🥬🥥
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Bayam, siangi ambil daun + batang mudanya; 2 buah Oyong/gambas, kupas tipis, potong serong 1cm; 1 bungkus kecil Tauge, cuci bersih; 5 siung Bawang merah, iris tipis; 3 siung Bawang putih, iris tipis; 2 cm Kencur, geprek, (wangi bobor); 2 cm Lengkuas, geprek; 2 lembar Daun salam; 400 ml Santan (dari 1 bungkus kecil + 300ml air); Secukupnya air untuk merebus oyong; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Lada

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Isi kulkas cuma ada bayam, oyong, dan tauge. Biar nggak bingung, masak Bobor aja deh 😄

Resep ini super cepat, cuma 25 menit. Kuahnya gurih creamy dari santan, ada manis alami dari oyong. Bayam & tauge masuk paling akhir biar tetap hijau dan kriuk.

Paling enak dimakan anget-anget pakai nasi, sambal terasi, tempe + ikan goreng.
Pas banget buat menu sehari-hari yang simpel, sehat, dan hemat.

Selamat mencoba 💚
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Isi kulkas cuma ada bayam, oyong, dan tauge. Biar nggak bingung, masak Bobor aja deh 😄

Resep ini super cepat, cuma 25 menit. Kuahnya gurih creamy dari santan, ada manis alami dari oyong. Bayam & tauge masuk paling akhir biar tetap hijau dan kriuk.

Paling enak dimakan anget-anget pakai nasi, sambal terasi, tempe + ikan goreng.
Pas banget buat menu sehari-hari yang simpel, sehat, dan hemat.

Selamat mencoba 💚
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Bobor Bayam Oyong Santan 🥬🥥

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Isi kulkas cuma ada bayam, oyong, dan tauge. Biar nggak bingung, masak Bobor aja deh 😄

Resep ini super cepat, cuma 25 menit. Kuahnya gurih creamy dari santan, ada manis alami dari oyong. Bayam & tauge masuk paling akhir biar tetap hijau dan kriuk.

Paling enak dimakan anget-anget pakai nasi, sambal terasi, tempe + ikan goreng.
Pas banget buat menu sehari-hari yang simpel, sehat, dan hemat.

Selamat mencoba 💚
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Isi kulkas cuma ada bayam, oyong, dan tauge. Biar nggak bingung, masak Bobor aja deh 😄

Resep ini super cepat, cuma 25 menit. Kuahnya gurih creamy dari santan, ada manis alami dari oyong. Bayam & tauge masuk paling akhir biar tetap hijau dan kriuk.

Paling enak dimakan anget-anget pakai nasi, sambal terasi, tempe + ikan goreng.
Pas banget buat menu sehari-hari yang simpel, sehat, dan hemat.

Selamat mencoba 💚
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit total

3-4 orang

1 ikatBayam, siangi ambil daun + batang mudanya
2 buahOyong/gambas, kupas tipis, potong serong 1cm
1 bungkus kecilTauge, cuci bersih
5 siungBawang merah, iris tipis
3 siungBawang putih, iris tipis
2 cmKencur, geprek, (wangi bobor)
2 cmLengkuas, geprek
2 lembarDaun salam
Kuah Santan:
400 mlSantan (dari 1 bungkus kecil + 300ml air)
Secukupnyaair untuk merebus oyong
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtLada

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit total

1

Siapkan bahan
2

Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan kencur, lengkuas, daun salam.
Kencur jangan diulek, cukup geprek biar wangi bobornya khas dan nggak pahit.
3

Didihkan air secukupnya
4

Masukkan oyong. Masak 3 menit sampai oyong setengah empuk.
Oyong paling lama matangnya. Makanya masuk duluan biar nggak keras. Jangan kelamaan biar warnanya tetap hijau.
5

Tuang santan 400ml. Masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Masukkan bumbu tumis. Koreksi rasa. Kuahnya harus gurih manis. Aduk terus pakai api sedang sampai mendidih pelan.
WAJIB diaduk biar santan nggak pecah. Api jangan terlalu besar.
6

Setelah kuah mendidih, masukkan bayam + tauge, masak dan sesekali di aduk selama 1 menit / sampai layu.
Bayam & tauge paling cepat layu. Kalau kelamaan warnanya jadi kuning dan kuahnya lendir. Matikan api pas bayam baru layu aja.
7

Sajikan hangat. Enak pakai nasi putih + sambal + tempe + ikan goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ATIKA WAHYU @wahyuatika

pada 18 Agustus 2026 01.40

Denpasar - Bali

RESEP RUMAHAN ANTI GAGAL UNTUK KAMU YANG BARU BELAJAR MASAK! 👩‍🍳Hai aku Atika dari Bali 🌴IRT otodidak yang ngerti banget rasanya bingung di dapur.Gak ada yang ngajarin, jadi aku bikin resep SEDETAIL MUNGKIN.Yang kamu dapat di sini:✅ Resep LENGKAP + TIPS ANTI GAGAL✅ Foto LANGKAH DEMI LANGKAH biar gak bingung✅ Udah aku tes berkali-kali di dapurYuk masak bareng! Semoga jadi menu andalan & ladang berkah 💛

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Oyong Gula Kencur Kecambah Santan Bayam Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya