處理醃肉：豬里肌稍微拍鬆，加入醬油1大匙、米酒、蒜末、黑胡椒抓拌，醃約10分鐘。

煎豬排：平底鍋加油，中火將兩片豬里肌兩面各煎約2～3分鐘至金黃。

加入醬汁：加入剩下的醬油、蜂蜜和水，轉中小火煮約1～2分鐘，期間翻面讓醬汁均勻裹上。

收汁完成：煮至醬汁變濃稠、有光澤即可起鍋。