ابتدا پياز وسيرتازه رو تفت ميديم و بعد گوشت چرخ كرده و فلفل دلمه اي هاي نگيني و بعد هم ادويه جات رو اضافه ميكنيم و تفت ميديدم.مثل مايه ماكاروني.

ادويه هام زردچوبه، آويشن، زنجبيل و پاپريكا بود. من از پوره گوجه فرنگي و كمي سس چيلي هم تو مايه ام استفاده كردم. بعد از آماده شدن، اون رو كف ظرف مورد نظرتون بريزيد.

مقداري قارچه ورقه شده رو با كمي كره و روغن زيتون و آبليمو تو حرارت بالا تفت بديد و روي لايه ي قبل تو ظرفتون بريزيد.

لايه ي بعدي سس بشامل هست. دو قاشق آرد رو كم تفت بديد سي گرم كره اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. بعد دو ليوان شير اضافه كنيد. كامل هم بزنيد تا هم سستون در حد ماست سفت بشه و هم گلوله نداشته باشه. سس بشامل رو روي لايه ي قارچ بريزيد.

براي لايه چهارم ميتونيد از هر نوع پنيري استفاده كنيد.

لايه ي آخر توپ هاي پوره ي سيب زميني هست. سيب زميني رو پوست بگيريد و با كمي آب و نمك بپزيد. بعد كامل له كنيدشون. من كمي شيرو خامه و فلفل سياه هم اضافه كردم تا خوش طعم بشن. پوره ي سيب زميني تون رو به اندازه گردو يا نهايتا يك نارنگي كوچيك گرد كنيد و به عنوان لايه ي آخر روي موادتون قرار بديد.

فر رو روي صدو هشتاد درجه بزاريد و شپردزپاي رو به مدت نيم ساعت درش قرار بديد.بعد به مدت پنج شيش دقيقه گريل رو روشن كنيد تا طلايي بشه روي غذاتون. نوش جان