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日式洋蔥豬肉丼飯
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日式洋蔥豬肉丼飯 的食譜成品照片

日式洋蔥豬肉丼飯

李小寶
李小寶 @cook_haiping
新北市

#2026Cookpad金圍裙 #洋蔥 #豬肉 #丼飯 #雞蛋 #蓋飯
今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾,但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰,在這炎熱的日子裡,減少開火時間、減少炎熱,少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋,營養均衡。
各類蓋飯就是最好的選擇,歡迎動手!

#2026Cookpad金圍裙 #洋蔥 #豬肉 #丼飯 #雞蛋 #蓋飯
今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾,但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰,在這炎熱的日子裡,減少開火時間、減少炎熱,少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋,營養均衡。
各類蓋飯就是最好的選擇,歡迎動手!

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日式洋蔥豬肉丼飯

李小寶
李小寶 @cook_haiping
新北市

#2026Cookpad金圍裙 #洋蔥 #豬肉 #丼飯 #雞蛋 #蓋飯
今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾,但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰,在這炎熱的日子裡,減少開火時間、減少炎熱,少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋,營養均衡。
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今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾,但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰,在這炎熱的日子裡,減少開火時間、減少炎熱,少待在廚房才是明智的事情。
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預備食材

10 分鐘
1人份
  • 洋蔥 1/3顆
  • 豬肉片 5片
  • 蛋 1顆
  • 丼飯醬汁:
  • 薄鹽醬油 1大匙
  • 糖 2小匙
  • 水 5大匙
  • 日本清酒 1匙
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    洋蔥洗淨、切粗條狀;蛋洗淨、打入碗中打散備用

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟1照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    將丼飯醬汁放入碗中混勻

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    取鍋熱油,放入洋蔥炒至半透明,釋放出甜味。

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟3照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    再將豬肉片下鍋,倒入醬汁,以中火煮到肉變色。

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟4照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟4照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    將蛋液(分二次)繞圈淋入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮至半熟,再淋下剩餘的蛋液即可關火。

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟5照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟5照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    盛飯、將豬肉丼鋪在熱騰騰白飯上、簡單的洋蔥豬肉丼飯就完成啦!

    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟6照片
    日式洋蔥豬肉丼飯的食譜步驟6照片

小秘訣

💡美味秘訣:
🍳洋蔥順紋切粗條可保留洋蔥脆脆的口感。
🍳小火炒透洋蔥至半透明釋放甜味
🍳肉片不宜久煮,才能保持軟嫩不柴的口感。

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李小寶
李小寶 @cook_haiping
發布於 2026年08月19日 04:59
新北市

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日式 洋蔥 豬肉丼

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