日式洋蔥豬肉丼飯的食譜成品照片

日式洋蔥豬肉丼飯

李小寶 @cook_haiping

#2026Cookpad金圍裙 #洋蔥 #豬肉 #丼飯 #雞蛋 #蓋飯
今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾，但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰，在這炎熱的日子裡，減少開火時間、減少炎熱，少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋，營養均衡。
各類蓋飯就是最好的選擇，歡迎動手!

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今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾，但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰，在這炎熱的日子裡，減少開火時間、減少炎熱，少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋，營養均衡。
各類蓋飯就是最好的選擇，歡迎動手!

日式洋蔥豬肉丼飯

李小寶 @cook_haiping

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今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾，但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰，在這炎熱的日子裡，減少開火時間、減少炎熱，少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋，營養均衡。
各類蓋飯就是最好的選擇，歡迎動手!

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今年夏天真是熱到讓人不舒服沒有食慾，但飯還是要吃。
大熱天進廚房燒菜真是一大挑戰，在這炎熱的日子裡，減少開火時間、減少炎熱，少待在廚房才是明智的事情。
一鍋搞定、10分鐘做好一餐! 即便簡單也有菜、有肉、有蛋，營養均衡。
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預備食材

10 分鐘

1人份

洋蔥 1/3顆
豬肉片 5片
蛋 1顆
丼飯醬汁：
薄鹽醬油 1大匙
糖 2小匙
水 5大匙
日本清酒 1匙

料理步驟

10 分鐘

1

洋蔥洗淨、切粗條狀;蛋洗淨、打入碗中打散備用
2

將丼飯醬汁放入碗中混勻
3

取鍋熱油，放入洋蔥炒至半透明，釋放出甜味。
4

再將豬肉片下鍋，倒入醬汁，以中火煮到肉變色。
5

將蛋液(分二次)繞圈淋入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮至半熟，再淋下剩餘的蛋液即可關火。
6

盛飯、將豬肉丼鋪在熱騰騰白飯上、簡單的洋蔥豬肉丼飯就完成啦!

小秘訣

💡美味秘訣：
🍳洋蔥順紋切粗條可保留洋蔥脆脆的口感。
🍳小火炒透洋蔥至半透明釋放甜味
🍳肉片不宜久煮，才能保持軟嫩不柴的口感。

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李小寶 @cook_haiping

發布於 2026年08月19日 04:59

新北市

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日式洋蔥豬肉丼

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