A lisztet elkevrem a sóval, nagy lyukú reszelőn belereszelem a vajat. Így nekem sokkal gyorsabban összeáll, ami a kekszeknél fontos, hogy ne dédelgessük sokat, ha omlós végeredményt szeretnénk. Hozzáadom a sajtot és az apróra vágott szárított paradicsomot. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrom, pár milliméteresre kinyújtom. Nyújtás előtt lehet hűtőben pihentetni, én most nem tettem.