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孜然香煮鮑魚
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孜然香煮鮑魚 的食譜成品照片

孜然香煮鮑魚

sumi
sumi @sumi_6827609

鮑魚海腥味重而配香辛料好搭.
孜然粉也不列外.
不僅多溫和腥,更多增添香氣層次感.
真鮮美,無油多含蛋白質,健康好滋味啊~.

鮑魚海腥味重而配香辛料好搭.
孜然粉也不列外.
不僅多溫和腥,更多增添香氣層次感.
真鮮美,無油多含蛋白質,健康好滋味啊~.

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孜然香煮鮑魚

sumi
sumi @sumi_6827609

鮑魚海腥味重而配香辛料好搭.
孜然粉也不列外.
不僅多溫和腥,更多增添香氣層次感.
真鮮美,無油多含蛋白質,健康好滋味啊~.

鮑魚海腥味重而配香辛料好搭.
孜然粉也不列外.
不僅多溫和腥,更多增添香氣層次感.
真鮮美,無油多含蛋白質,健康好滋味啊~.

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預備食材

1人份
  • 蒸熟鮑魚肉 35g
  • 蒸汁 1小匙
  • 紅蔥頭絲 2g
  • 酸菜末 15g
  • 燙熟桑葉末(可用任何青菜) 1大匙
  • 酒 3cc
  • 味醂 3cc
  • 孜然粉 1/3小匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 15cc
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料理步驟

  1. 1

    鮑魚肉切片備用.

  2. 2

    取鍋子,放入紅蔥頭絲,酸菜末,桑葉末,酒,味醂,孜然粉,鹽及胡椒粉煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  3. 3

    倒入蒸汁與昆布柴魚高湯煮,偶爾攪拌收汁即可.

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sumi
sumi @sumi_6827609
發布於 2026年08月20日 12:47

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孜然 煮 鮑魚

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