這是我們常見的海帶片，也是日本人稱為昆布的食材，今天我們就用它來做一道魔法調味品吧！

首先將海帶的竹籤拔除，多次換水泡水的動作，將食材的髒污去除。

接下來將昆布切成細絲，這樣子完成後的食材在運用上會比較方便。

加入0.5杯的砂糖量。

加入一杯的醬油量。

加入一杯的味醂量。

加入三杯的水量，水的量也不能太多，不然要熬煮更久才能收乾湯汁。

開火進行好熬煮，先以大火煮沸，再轉中小火收乾湯汁。

慢慢炒慢慢收乾湯汁。

待湯汁收乾後，移入果乾機中將水份抽離，這一次我使用50度的溫度烘10個小時，也可以使用烤箱或氣炸鍋來做水份抽離的動作。

待昆布絲乾透，先將鹽巴使用乾鍋抽離水份，搭配砂糖拌勻即可完成，

美味的魔法調味品，完成！