夏野菜のドライカレー

夏野菜のドライカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のドライカレー

poko2mama @cook_40380113

奈良県奈良市

夏野菜どんどん入れてボリュームたっぷりのドライカレー^_^#忙しい日にうれしい作りおき
野菜たっぷりドライカレーは、冷凍して置いても、冷蔵でも美味しく食べられます。忙しい日にピッタリ。

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野菜たっぷりドライカレーは、冷凍して置いても、冷蔵でも美味しく食べられます。忙しい日にピッタリ。

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材料

3〜4人分

合い挽き肉 200グラム
玉ねぎ 1個
茄子 1本
にんじん 1/2本
ピーマン 3個
ぶなしめじ 1/2株
カレー粉大さじ2
オレガノ小さじ1
ターメリック小さじ1
クミン小さじ1
塩胡椒適宜
ニンニクチューブ 3センチ位

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作り方

1
玉ねぎ、茄子、ピーマン、ブナシメジ、にんじんは、1センチ角位の大体同じ大きさに切る。にんじんは薄く切る。
2
フライパンサラダ油でニンニクと玉ねぎを2 3分炒めて柔らかくなったらにんじんを入れ、茄子を入れて炒める。
3
合いびき肉を入れて炒める。塩胡椒する。ブナシメシ、ピーマンを入れて炒める
4
続いてカレー粉香辛料入れて炒める。グラップ炒めて火が通ったら出来上がり。
5
器にご飯と夏野菜のドライカレーを盛って出来上がり。

コツ・ポイント

夏野菜は大体お誕生大きさに切る。玉ねぎの甘みが出てから他の野菜を炒める。合いびき肉を入れたら最後に香辛料を入れる味がまとまったら出来上がり。

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poko2mama @cook_40380113

2026/08/28 15:01に公開

奈良県奈良市

料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr＃高齢者の料理#麹

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