نان خشک شویدی
#وگان
#تابستانه
#هفته _پنجم خوشبختانه سبزی ها وقتی خشک هم بشوند درصد بالایی از ویتامین و خواص بی نظیرشون حفظ می شود و همین شوید که بیشتر در باقلا پلو و چندتاآش و چندتا پلو دیگر استفاده می شود .سرشار از موادی ست که برای استخوان هم بی نظیر است ولی بیشترین طرفدار برای سالاد آش و انواع تلیت ها را نعنا به خود اختصاص داده است .جالبه یه زمانی برای عزیزی شوید خشک کردم که ببرد آن سوی آبها که بدلایلی مال خودم شد و می گفتم با این همه شوید من چکار کنم .ولی من که نون زیاد درست می کنم و شد یک مای ثابت توی خمیر نان 😊نگم این جون چقدر خوشمزه شد بطوریکه دیشب تقریبا کلک دوسومش را کندم . خداییش برای ما اکثر ایرانی ها هیچی جای نان سنتی از هر مدلش را نمی گیرد و زندگی بدون نان برایمان غیر قابل تصوره و واقعا برکت سفره است 🥰
نان خشک شویدی
#وگان
#تابستانه
#هفته _پنجم خوشبختانه سبزی ها وقتی خشک هم بشوند درصد بالایی از ویتامین و خواص بی نظیرشون حفظ می شود و همین شوید که بیشتر در باقلا پلو و چندتاآش و چندتا پلو دیگر استفاده می شود .سرشار از موادی ست که برای استخوان هم بی نظیر است ولی بیشترین طرفدار برای سالاد آش و انواع تلیت ها را نعنا به خود اختصاص داده است .جالبه یه زمانی برای عزیزی شوید خشک کردم که ببرد آن سوی آبها که بدلایلی مال خودم شد و می گفتم با این همه شوید من چکار کنم .ولی من که نون زیاد درست می کنم و شد یک مای ثابت توی خمیر نان 😊نگم این جون چقدر خوشمزه شد بطوریکه دیشب تقریبا کلک دوسومش را کندم . خداییش برای ما اکثر ایرانی ها هیچی جای نان سنتی از هر مدلش را نمی گیرد و زندگی بدون نان برایمان غیر قابل تصوره و واقعا برکت سفره است 🥰
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بهتره آرد الک بشود و بعد آب ولرم نه داغ کمتر از یک لیوان که بهتره کمکم اضافه کنید و شویدها را و نمک و روغن بریزید ده دقیقه ورز روی سطح کار بدهید یا داخل کاسه بزرگ بدهید یا ۱۰۰ بار پرتاب کنید تو ظرف
- 2
نیاز به استراحت زیاد ندارد برخی داخلش مخمر نان می ریزند و حدودا یک ساعت استراحت می دهند ولی این همان موقع میشود درست کرد و یا نیم ساعت استراحت بدهید.بهتره روغن سالم مثل زیتون یا دنبه یا حیوانی استفاده شود
- 3
زیاد به پاشیدن آرد نیست چون روغن باعث میشود خمیر نچسبد خمیر را به اندازه یک توپ پینگ پنگ یا ۵۰ گرم چونه کنید و بعد دونه دونه تا حدی که پاره نشود نازک کنید و روی سینی یا ساج بپزید چون نازکه زود می پزد و خشک و کریسپی می شود در موقع پهن کردن بجای پاشیدن آرد می تونید کنجد بریزید
- 4
من یادم رفت زردچوبه بریزم نان خوشرنگتر میشه.این گوشی ام خیلی وقتها که از بالا عکس می گیرم در نور شب عکسها را تار می کند کلی عکس گرفتم ده تاش تار افتاده خیلی خوش خوراگه و تو دهن آب میشود.در موقع پهن کردن نگران فرم نشوید گرد بشه مستطیل بشه بی شکل بشه مهم نازک بشه و پاره نشه
ترفندها
این نان در بیرون یخچال می توان نگهداشت و با اسپری آب و گذاشتن لای پارچه حوله ای نرم کرد .برای کسانی که دوست دارند لقمه بگیرند .آب کم دو طرف نان اسپری شود
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)