मिक्स दाल और तंदूरी रोटी

Name: मिक्स दाल और तंदूरी रोटी
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 50 g मूंग दाल; 50 g चना दाल; 50 g उड़द दाल; 1 मध्यम (कटा हुआ) टमाटर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1-1/2 छोटा चम्मच (मिलाकर) सारे मसाले (लाल मिर्च, धनिया पाउडर आदि); 1 हरी मिर्च कटा हुआ; 1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ; 200 g आटा; 1/2 छोटा चम्मच नमक (रोटी के लिए); 1 बड़ा चम्मच घी

Kajal Jaiswal @cook_39338463

*मिक्स दाल और तंदूरी रोटी* एक देसी और सेहतमंद कॉम्बिनेशन है।
अरहर, मूंग, मसूर जैसी कई दालों को मिलाकर तड़का लगाया जाता है, जिससे स्वाद और प्रोटीन दोनों भरपूर मिलते हैं।
साथ में तंदूर में सिकी हुई कुरकुरी और थोड़ी फूली हुई तंदूरी रोटी इसका मजा दोगुना कर देती है।
#CA26
#week23
#दाल+तंदूरी_रोटी

मिक्स दाल और तंदूरी रोटी

Kajal Jaiswal @cook_39338463

सामग्री

20 मिनट

4 सर्विंग

50 gमूंग दाल
50 gचना दाल
50 gउड़द दाल
1मध्यम (कटा हुआ) टमाटर
1/2 छोटा चम्मचहल्दी
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटा चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
1 बड़ा चम्मचतेल
1-1/2 छोटा चम्मच(मिलाकर) सारे मसाले (लाल मिर्च, धनिया पाउडर आदि)
1हरी मिर्च कटा हुआ
1 चम्मचहरा धनिया कटा हुआ
200 gआटा
1/2 छोटा चम्मचनमक (रोटी के लिए)
1 बड़ा चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

तीनों दालों को धोकर कुकर में हल्दी, नमक और पानी डालकर 4-5 सीटी तक पकाएं।
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3

कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग,मिर्च डालें। फिर टमाटर और सारे मसाले डालकर भूनें।
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5

उबली दाल को कढ़ाई में डालें, अच्छी तरह मिलाकर 5-7 मिनट पकाएं।
6

अब ऊपर से हरा धनिया डालें।
7

आटे में नमक मिलाकर पानी से नरम आटा गूंध लें।
8

लोई बनाकर रोटी को बेलें।
9

तवे पर रोटी डालकर दोनों साइड सेक लें और रोटी में घी लगाएं।
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11

दाल और रोटी को साथ परोसें।
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