کوکپدکوکپد
میهمان
عضویت یا ورود
دستور بنویسید و ذخیره کنید، کوک‌اسنپ ارسال کنید و غیره
  • جستجو
  • چالش‌ها
  • سوالهای متداول
  • ارسال بازخورد
  • منطقه
  • کلکسیون شما
کلکسیون شما
برای شروع تشکیل کتابخانه دستورهای خود لطفا برای ورود عضو شوید.
آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • به اشتراک بگذارید
    • ps
    • ایمیل
    • تلگرام
    • فیسبوک
    • پینترست
    • توییتر
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف
کوکپدکوکپد
عکسی از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم

آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

#تابستانه
#هفته_پنجم دور و بری های من برخی خانمهای دهه من یعنی میانسال هستند که فقط تقش ریختن مواد در دیگ و قابلمه را دارند😅😅 حتی برای طعم غذا نیز آقایون مسیولیت دارند که اگه شور شد یا بی نمک حتی در جمع گردن مرد بیچاره بیاتدازند.و طول سال خرید هم فقط انتخاب با زن و حمالی آوردنش با مرد و خرد کردن تمام مواد با مرد از گوشت سبزی دون کردن باقلا نخود غوره و.‌‌.‌.و بسته بندی با مرد گذاشتن منظم در یخچال و فریزر با مرد . سرخ کردن با مرد .وخانوم در کنار اجاق بده بشور ببر بیار و همچنان یک کفگیر تو دستش کنار آتش در قالب فرمانده 🤣🤣🤣بعد مهمونها موقع سرو غذاو خداحافظی وای عزبزم .....خانوم چفدر زحمت کشیده بودی چقدر خوشمزه بود و مرد مظلوم و بیچاره گوشه ای ایستاده و جواب تشکرها را هم‌گردن می گیرد .بعدش خانم استراحت و اقا تا ۱۲ شب در گیر کارهاست با اشانتیون غر خانم 😅😅😅داشتم ظرفهای ناشی از پخت این آش را می پختم و دیدم خورده کاری آشپزی خیلی سخت تر از پختن و ریختن تو قابلمه است 🥰تنوع آش ماست خیلی زیاده و قبلا آش ماست شیرازی آموزش دادم

#تابستانه
#هفته_پنجم دور و بری های من برخی خانمهای دهه من یعنی میانسال هستند که فقط تقش ریختن مواد در دیگ و قابلمه را دارند😅😅 حتی برای طعم غذا نیز آقایون مسیولیت دارند که اگه شور شد یا بی نمک حتی در جمع گردن مرد بیچاره بیاتدازند.و طول سال خرید هم فقط انتخاب با زن و حمالی آوردنش با مرد و خرد کردن تمام مواد با مرد از گوشت سبزی دون کردن باقلا نخود غوره و.‌‌.‌.و بسته بندی با مرد گذاشتن منظم در یخچال و فریزر با مرد . سرخ کردن با مرد .وخانوم در کنار اجاق بده بشور ببر بیار و همچنان یک کفگیر تو دستش کنار آتش در قالب فرمانده 🤣🤣🤣بعد مهمونها موقع سرو غذاو خداحافظی وای عزبزم .....خانوم چفدر زحمت کشیده بودی چقدر خوشمزه بود و مرد مظلوم و بیچاره گوشه ای ایستاده و جواب تشکرها را هم‌گردن می گیرد .بعدش خانم استراحت و اقا تا ۱۲ شب در گیر کارهاست با اشانتیون غر خانم 😅😅😅داشتم ظرفهای ناشی از پخت این آش را می پختم و دیدم خورده کاری آشپزی خیلی سخت تر از پختن و ریختن تو قابلمه است 🥰تنوع آش ماست خیلی زیاده و قبلا آش ماست شیرازی آموزش دادم

بیشتر

آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

#تابستانه
#هفته_پنجم دور و بری های من برخی خانمهای دهه من یعنی میانسال هستند که فقط تقش ریختن مواد در دیگ و قابلمه را دارند😅😅 حتی برای طعم غذا نیز آقایون مسیولیت دارند که اگه شور شد یا بی نمک حتی در جمع گردن مرد بیچاره بیاتدازند.و طول سال خرید هم فقط انتخاب با زن و حمالی آوردنش با مرد و خرد کردن تمام مواد با مرد از گوشت سبزی دون کردن باقلا نخود غوره و.‌‌.‌.و بسته بندی با مرد گذاشتن منظم در یخچال و فریزر با مرد . سرخ کردن با مرد .وخانوم در کنار اجاق بده بشور ببر بیار و همچنان یک کفگیر تو دستش کنار آتش در قالب فرمانده 🤣🤣🤣بعد مهمونها موقع سرو غذاو خداحافظی وای عزبزم .....خانوم چفدر زحمت کشیده بودی چقدر خوشمزه بود و مرد مظلوم و بیچاره گوشه ای ایستاده و جواب تشکرها را هم‌گردن می گیرد .بعدش خانم استراحت و اقا تا ۱۲ شب در گیر کارهاست با اشانتیون غر خانم 😅😅😅داشتم ظرفهای ناشی از پخت این آش را می پختم و دیدم خورده کاری آشپزی خیلی سخت تر از پختن و ریختن تو قابلمه است 🥰تنوع آش ماست خیلی زیاده و قبلا آش ماست شیرازی آموزش دادم

#تابستانه
#هفته_پنجم دور و بری های من برخی خانمهای دهه من یعنی میانسال هستند که فقط تقش ریختن مواد در دیگ و قابلمه را دارند😅😅 حتی برای طعم غذا نیز آقایون مسیولیت دارند که اگه شور شد یا بی نمک حتی در جمع گردن مرد بیچاره بیاتدازند.و طول سال خرید هم فقط انتخاب با زن و حمالی آوردنش با مرد و خرد کردن تمام مواد با مرد از گوشت سبزی دون کردن باقلا نخود غوره و.‌‌.‌.و بسته بندی با مرد گذاشتن منظم در یخچال و فریزر با مرد . سرخ کردن با مرد .وخانوم در کنار اجاق بده بشور ببر بیار و همچنان یک کفگیر تو دستش کنار آتش در قالب فرمانده 🤣🤣🤣بعد مهمونها موقع سرو غذاو خداحافظی وای عزبزم .....خانوم چفدر زحمت کشیده بودی چقدر خوشمزه بود و مرد مظلوم و بیچاره گوشه ای ایستاده و جواب تشکرها را هم‌گردن می گیرد .بعدش خانم استراحت و اقا تا ۱۲ شب در گیر کارهاست با اشانتیون غر خانم 😅😅😅داشتم ظرفهای ناشی از پخت این آش را می پختم و دیدم خورده کاری آشپزی خیلی سخت تر از پختن و ریختن تو قابلمه است 🥰تنوع آش ماست خیلی زیاده و قبلا آش ماست شیرازی آموزش دادم

بیشتر
ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
ویرایش دستور
بازدید گزارش
افزودن به آلبوم
انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
به اشتراک بگذاریدبه اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
چاپچاپ
  • چاپچاپ
  • انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • حذف
به اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف

مواد لازم

۳ ساعت
۶ تا ۸ نفر
  • 2 لیوانماست ترش یا ملس
  • نصف لیوانبلغور
  • 120 گرمگوشت گوسفندی
  • نصف لیواننخود
  • 200 گرمسبزی آش (اسفناج -گشنیز -تره)
  • 3 حبهسیر
  • 1 عددپیاز
  • 1 ق چفلفل قرمز
  • 1 قاشقشوید خشک و کمی پودر تخم گشنیز
  • 4 قاشق غ خآرد گندم
  • نعنا و پیاز داغ برای تزیین
  • به میزان دلخواه نمک و روغن و فلفل سیاه و زردچوبه
کوکپد برنامه کوکپد را باز کنید
ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید

مراحل تهیه

۳ ساعت
  1. 1

    ابتدا نخود را یک شب خیس می کنیم و بعد با گوشت و زردچوبه و فلفل می ذاریم کامل بپزد

    عکس مرحله 1 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
    عکس مرحله 1 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
  2. 2

    بلغور را در آب داغ ۲ ساعت خیس می کنیم و دیگه پختش زیاد طول نمی کشه

    عکس مرحله 2 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
  3. 3

    پیاز را نگینی خرد می کنیم و در حد نرم شدن تفت می دهیم بعد سیر رنده شده و بعد آرد را می ریزیم و زردچوبه و تفت کمی می دهیم

    عکس مرحله 3 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
    عکس مرحله 3 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
  4. 4

    ماست را با ۴ لیوان آب رقیق می کنیم و داخل بلغور می ریزیم ۲۰ دقیقه ای بلغور می پزد اولش که آب ماست را ریختیم بهم می زنیم تا نبرد تا وقتی غلغل بکنه

    عکس مرحله 4 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
  5. 5

    بعد پخت نخود و گوشت ، اگر گوشت زیاد باشه می کوبیم ولی گوشت من در حد تزیین روی آش بود و حالا سبزیهامون را می ریزیم تا بپزد و بعد که حدودا نیم ساعت پخت قابلمه حاوی ماست و بلغور هم داخلش می ریزیم

    عکس مرحله 5 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
    عکس مرحله 5 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
  6. 6

    هر از گاهی باید بهم بزنیم این آش نه مثل آش دوغ آبکی ست نه سفت و پر ملات مثل آش رشته ولی من گذاشتم غلیظ بشه تا حدودی

    عکس مرحله 6 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم
    عکس مرحله 6 از دستور آش ماست آذربایجانی با بلغور گندم

ترفندها

برای ترش شدن ماست یک شب از یخجال بیرون بگذارید و یک تکه نان داخلش بگذارید
اگر آش رقیق است ۲ قاشق برنج نیم دون در هر مرخله تا پختش اضافه کنید

ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
ویرایش دستور
بازدید گزارش
افزودن به آلبوم
انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
به اشتراک بگذاریدبه اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
چاپچاپ
  • چاپچاپ
  • انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • حذف

کوک ‌اسنپ‌ها

ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • به اشتراک بگذارید
    • ps
    • ایمیل
    • تلگرام
    • فیسبوک
    • پینترست
    • توییتر
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف

ps

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در 7 سپتامبر 2026، ساعت 11:29
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

نظرات (5)

 Babaeeii
Babaeeii @cook_food1374
10 سپتامبر 2026، ساعت 02:15
عالیه بانو نوش جان
میهمان
نظر خود را بنویسید
0/0

کلمات کلیدی

آش ماست آذربایجانی بلغور گندم

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر

  1. کباب مرغ ترش تابه ای (Sour Chicken Pan kebab)
  2. سوپ سبزیجاتsolmaz
  3. سالاد مرغ بالزامیک (Balsamic Chicken Salad)
  4. کیک پوره گلابی
  5. کیک شکلاتی بی بی
  1. پیراشکی کرم دار با خمیر جادویی 💅🏻
  2. توپک های رژیمی تیرامیسو
  3. گبولی پلو
  4. دیپ خیارشور و شوید🌿
  5. نان مربایی آلبالو
  1. شیر زنجبیل
  2. اشکنه دزفولی
  3. کیک پای انجیر
  4. دیپ خیارشور و شوید🌿
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/26554368
کوکپد برنامه کوکپد را باز کنید

درباره ما

شعار ما در کوکپد از آشپزی روزانه سرگرمی بسازید! است. چون باور داریم آشپزی خانگی کلید زندگی سالم‌تر و شادتر برای انسان‌ها، جوامع و زمین است. هدف ما توانمند کردن علاقمندان به آشپزی‌ در سراسر جهان است تا با به اشتراک گذاشتن تجربیات و مهارت‌های آشپزی‌شان به یکدیگر کمک کنند.

کوکپد در سراسر جهان

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 بیشتر

بیشتر بدانید

فرصت‌های شغلی بازتاب بلاگ شرایط خدمات رهنمودهای کوکپد سیاست حفظ حریم خصوصی سوال‌های متداول

دانلود برنامه کوکپد

برنامه کوکپد را در کافه بازار باز کنید برنامه کوکپد را در مایکت باز کنید برنامه کوکپد را در گوگل پلی باز کنید برنامه کوکپد را در اپ استور باز کنید
حق کپی © تمام حقوق برای شرکت کوکپد محفوظ می باشد.
close