اول آرد گندم رو تفت میدیم که این رنگی بشه ، اصلا شعله زیاد نکنید ،باید بوی خامیش بره ، نیم ساعت شعله خیلی کم باشه و هر ده دقیقه یه زیر و رو کنید یک ربع اخر بالا سرش بمونید و هم بزنی با شعله بیشتر. اینطور یکنواخت میشه.در این مرحله آرد برنج رو به آرد گندم اضافه کنید. بوی خوب و طعم قشنگی به حلوا میده

تا آب بجوشه روغن حیوانی بریزید تو آرد و هم بزنید تا آب بشه و خمیری، حالا کم کم شربت اضافه کنید

هم بزنید تند تند ، شربت که تموم شد ، تابه رو حالت گهواره ای بزنید که حلوا تو تابه قشنگ ورز داده بشه و خودشو بگیره ،