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地瓜蛋沙拉
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地瓜蛋沙拉 的食譜成品照片

地瓜蛋沙拉

蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
Taiwan, 臺灣

地瓜蛋沙拉是一道非常適合備餐的料理,做法簡單,地瓜自帶的天然甜味能讓整體層次更豐富!

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蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
Taiwan, 臺灣

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 地瓜 2個
  • 水煮蛋 2顆
  • 美乃滋 隨意
  • 鹽 1小撮
  • 黑胡椒粒 隨意
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    ▪️將地瓜削皮切塊,與洗淨的雞蛋一起放入電鍋蒸熟(外鍋約放 1 杯水)
    ▪️蒸熟的雞蛋放涼後剝殼,將蛋白與蛋黃分開,蛋白切成小丁備用
    ▪️將地瓜與蛋黃放入大碗中,加入美乃滋,用叉子壓成泥狀並攪拌均勻
    ▪️將切丁的蛋白拌入地瓜泥中。最後以適量的鹽巴與黑胡椒調味,放入冰箱冷藏 1-2 小時後風味更佳

    地瓜蛋沙拉的食譜步驟1照片
    地瓜蛋沙拉的食譜步驟1照片
    地瓜蛋沙拉的食譜步驟1照片
  2. 2

    可以撒上一些義大利香料增添風味

    地瓜蛋沙拉的食譜步驟2照片
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蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
發布於 2026年09月13日 02:50
Taiwan, 臺灣
懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享,突如其來創意發想,善用冰箱剩料,追求營養健康之餘也要漂亮和好吃,懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點,勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享!食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫!IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations
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關鍵字

地瓜 蛋 沙拉

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