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万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め
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万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め-レシピのメイン写真

万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

#忙しい日にうれしい作りおき
ご飯にかけても、麺類にトッピングしても美味しい作りおき。

#忙しい日にうれしい作りおき
ご飯にかけても、麺類にトッピングしても美味しい作りおき。

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万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

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ご飯にかけても、麺類にトッピングしても美味しい作りおき。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • もやし 2袋
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷かずにひき肉を入れ加熱して塩こしょうして炒める。

    • 万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、もやしを入れしんなりするまで炒める。

    • 万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ❷に味噌、砂糖、豆板醤を入れ炒め、味が具材になじんだら、ごま油とごまを入れ、さっと炒めたら出来上がりです。

    • 万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ご飯に❸をかけて、とろけるチーズをトッピング。まろやかな旨辛丼になります!

    • 万能⭐︎坦々風⭐︎ひき肉ともやしの味噌甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

今回、味噌は合わせ味噌を使っています。赤味噌にする時は、少し味噌を控えるか砂糖を増やしてください。
ごま油とごまは香り良く仕上げるために最後に入れてください。
にんにくを入れなくてもコクがあって、臭いを気にせず食べられるように考えました。

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みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022
2026/09/14 03:51に公開
食べることが大好き、料理をすることはもっと大好きです!主婦歴28年目。これまで手間やコストをかけた料理もたくさん作ってきましたが、結局一番大切だと思ったのは「作りたい料理を無理せず作ること」でした。今は、毎日継続できるような「簡単・時短・作りたくなるレシピ」を中心にお届けしています。皆様からいただく「つくれぽ」には、いつも本当に感謝しています。同じ料理を共有し、つながれることは私にとって最高の喜びです。最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 豚ひき肉 ゴマ 味噌

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