​Siapkan Taburan Kelapa:
​Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan.
​Kukus selama 10–15 menit agar gurih dan tidak mudah basi. Sisihkan.

Buat Adonan Kulit:
​Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam di wadah.
​Tuang air pandan hangat perlahan sambil diuleni ringan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk (tidak terlalu lembek atau kering).

Bentuk dan Isi Klepon:
​Ambil sedikit adonan (sekitar 10–12 gram), bulatkan, lalu pipihkan bagian tengahnya.
​Masukkan secukupnya gula merah sisir.
​Tutup rapat dan bulatkan kembali hingga permukaannya mulus (pastikan tidak ada bagian yang retak agar gula tidak bocor saat direbus).

Rebus Klepon:
​Didihkan air yang cukup banyak di panci.
​Masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih.
​Rebus hingga klepon mengapung. Setelah mengapung, biarkan sekitar 2–3 menit lagi agar bagian dalamnya benar-benar matang dan gula meleleh sempurna.

Penyajian:
​Angkat klepon dengan serok, tiriskan sejenak.
​Langsung gulingkan klepon ke dalam kelapa parut kukus hingga terbalut rata.