Matcha Financier with Strawberry Cream Cheese
Financier adalah kue yang berasal dari Perancis, biasanya berbentuk balok kecil seperti batangan emas. Kue ini terbuat dari campuran tepung almond, putih telur & mentega yang sudah dimasak hingga berwarna cokelat.
Ini pertama kalinya saya buat kue financier ini. Ternyata cara membuatnya mudah sekali. Rasanya juga enak, apalagi saya tambah dengan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha yang merupakan produk kental manis pertama dengan rasa matcha di Indonesia. Rasanya jadi makin nikmat, wangi & rasa matcha-nya menggugah selera. Saya padukan juga dengan strawberry cream cheese yang rasanya creamy asam.
Saya pakai loyang muffin kecil karena tidak punya loyang financier.
Source : Baking Again Today (dengan modifikasi)
Matcha Financier with Strawberry Cream Cheese
Financier adalah kue yang berasal dari Perancis, biasanya berbentuk balok kecil seperti batangan emas. Kue ini terbuat dari campuran tepung almond, putih telur & mentega yang sudah dimasak hingga berwarna cokelat.
Ini pertama kalinya saya buat kue financier ini. Ternyata cara membuatnya mudah sekali. Rasanya juga enak, apalagi saya tambah dengan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha yang merupakan produk kental manis pertama dengan rasa matcha di Indonesia. Rasanya jadi makin nikmat, wangi & rasa matcha-nya menggugah selera. Saya padukan juga dengan strawberry cream cheese yang rasanya creamy asam.
Saya pakai loyang muffin kecil karena tidak punya loyang financier.
Source : Baking Again Today (dengan modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan².
- 2
Masak mentega hingga kecokelatan sambil diaduk². Hati² gosong ya. Tuang ke wadah anti panas, saring jika perlu. Diamkan hingga hangat² kuku & sisihkan.
- 3
Campur putih telur, gula, garam & Indomilk Kental Manis Creamy Matcha dalam mangkok. Aduk rata secara memutar dengan baloon whisk.
- 4
Masukkan terigu, susu bubuk & almond bubuk sambil disaring. Aduk memutar hingga tercampur rata.
- 5
Tuang mentega cokelat, aduk memutar hingga rata. Tutup plastik wrap & simpan kulkas minimal 1 jam.
- 6
Oles cetakan dengan mentega. Tuang adonan hingga ¾ bagian. Panggang di oven dengan suhu 200° C selama ±15 menit hingga matang & berwarna kecokelatan. Sesuaikan dengan oven masing².
- 7
Keluarkan financier dari loyang & taruh diatas cooling rack hingga dingin.
- 8
Isian : Campur cream cheese & Indomilk Kental Manis Creamy Matcha hingga tercampur rata. Lalu masukkan strawberry compote, aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag & simpan kulkas hingga dingin.
- 9
Belah financier jadi 2 bagian. Beri isian & tutup kembali. Beri topping gula halus.
- 10
Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)