Es Cendol Ubi Ungu
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Bikin cendol lagi. Mumpung sedang punya ubi ungu yang sangat mahal ini, harus dikaryakan jadi sesuatu yang istimewa dong ya. Dan aku sudah ngincer es cendol ini sejak pertama mbak Rossy @ABATA73 posting di kelas KAMI. Begitu resepnya turun, gasss langsung eksekusi. Istimewa banget. Makasih, mbak Rossy.
Mbak Rossy menggunakan campuran santan dan susu untuk kuahnya. Saya lebih suka es cendol atau dawet yang kuahnya full santan. Jadi untuk kuahnya saya pakai full santan. Membawa kembali memori masa kecil di kampung halaman. Kalau ingin kuah yang menggunakan susu, silakan cek ke resepnya mbak Rossy langsung ya.
Resep asli mbak Rossy menggunakan tepung beras, tp karena tak punya, saya pakai tapioka. Selain itu, madu juga saya ganti dengan gula biasa.
Sumber resep: @ABATA73
#CookingCommunityClass_RootToTable
#BancakanCeria3C2627
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Es Cendol Ubi Ungu
𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!
Bikin cendol lagi. Mumpung sedang punya ubi ungu yang sangat mahal ini, harus dikaryakan jadi sesuatu yang istimewa dong ya. Dan aku sudah ngincer es cendol ini sejak pertama mbak Rossy @ABATA73 posting di kelas KAMI. Begitu resepnya turun, gasss langsung eksekusi. Istimewa banget. Makasih, mbak Rossy.
Mbak Rossy menggunakan campuran santan dan susu untuk kuahnya. Saya lebih suka es cendol atau dawet yang kuahnya full santan. Jadi untuk kuahnya saya pakai full santan. Membawa kembali memori masa kecil di kampung halaman. Kalau ingin kuah yang menggunakan susu, silakan cek ke resepnya mbak Rossy langsung ya.
Resep asli mbak Rossy menggunakan tepung beras, tp karena tak punya, saya pakai tapioka. Selain itu, madu juga saya ganti dengan gula biasa.
Sumber resep: @ABATA73
#CookingCommunityClass_RootToTable
#BancakanCeria3C2627
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_OlahanUmbiUmbian
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi ungu. Cuci bersih lalu potong-potong. Kukus hingga empuk.
- 2
Haluskan ubi ungu selagi panas. Timbang ubi yang sudah dihaluskan sebanyak 110 gr.
- 3
Dalam mangkuk, siapkan semua bahan kering untuk cendol. Tuang sebagian air. Aduk rata hingga tak bergerindil.
- 4
Saring adonan ke dalam panci/wajan untuk memasak nanti.
- 5
Tuang sisa air. Aduk rata.
- 6
Masak dengan api sedang kecil sambil terus diaduk. Masak hingga adonan matang dan kental.
- 7
Siapkan baskom dengan air es. Taruh cetakan cendol di atasnya.
- 8
Tuang adonan cendol di atas saringan. Goyangkan cetakan agar adonan turun ke baskom di bawahnya. Lakukan sedikit demi sedikit agar cendol tidak terlalu panjang.
- 9
Cendol siap.
- 10
Dalam mangkuk atau gelas saji, siapkan es batu. Beri cendol, dan tuang dengan kuah santan. Lalu beri sirup gula. Siap disajikan.
𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!
Tips
Cendol bisa disimpan di kulkas selama seminggu.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)