免油炸，長方形海鮮濃湯棺材板的食譜成品照片

免油炸，長方形海鮮濃湯棺材板

AstJiete @AstJiete

#2026Cookpad金圍裙，以前很喜歡吃台南小吃棺材板，但得知麵包體是用炸的當容器就沒繼續吃，這次剛好驗證看看能否不用油炸、製作符合現實棺材形狀的棺材板。

#2026Cookpad金圍裙，以前很喜歡吃台南小吃棺材板，但得知麵包體是用炸的當容器就沒繼續吃，這次剛好驗證看看能否不用油炸、製作符合現實棺材形狀的棺材板。

免油炸，長方形海鮮濃湯棺材板

AstJiete @AstJiete

#2026Cookpad金圍裙，以前很喜歡吃台南小吃棺材板，但得知麵包體是用炸的當容器就沒繼續吃，這次剛好驗證看看能否不用油炸、製作符合現實棺材形狀的棺材板。

#2026Cookpad金圍裙，以前很喜歡吃台南小吃棺材板，但得知麵包體是用炸的當容器就沒繼續吃，這次剛好驗證看看能否不用油炸、製作符合現實棺材形狀的棺材板。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

厚片吐司 3片
蛋（沾吐司） 2顆
牛奶（沾吐司） 20ml
洋蔥半顆
花枝 100g
蝦仁 100g
麵粉 1大匙
高湯或水 200ml
牛奶 200ml
（選擇）披薩乳酪絲 100g
黑胡椒適量
鹽少許

料理步驟

1

將厚片吐司用麵包刀對半切，準備個盤子倒入與牛奶混合的蛋液，快速沾滿八個面
2

熱鍋後煎滿八個面，稍微變色就換面煎（否則會焦黑）
3

將處理好的洋蔥、花枝與蝦仁切小塊和切末後，依序下鍋炒熱炒熟，倒入高湯後轉小火煮
4

把煎好的厚片麵包送入烤箱，以150度烤15分鐘（可在送烤前在外觀灑上一些披薩乳酪絲）
5

在鍋中倒入牛奶煮至邊緣冒泡，加入一匙麵粉後快速攪拌，想額外添味的話可加披薩乳酪絲
6

煮稠後（添加黑胡椒和鹽）即可關火並組裝棺材板，剪刀剪開頂端和內部成了簡易棺材蓋
7

個人習慣填料後灑黑胡椒食用，而免炸換改用先煎後烤的厚片口感相當硬實，加上外層的蛋液，有效防止濃湯填入破底

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

讓AstJiete知道結果如何。

沒有什麼比一張照片更能表達謝意了！

有人試做了你的食譜並分享了一張成品照！

分享你的試做成品照

點我了解試做成品照

AstJiete @AstJiete

發布於 2026年09月20日 05:47

因為《Helltaker》這款遊戲害我掉進烘焙料理深淵💢（以最少食材最少器具，做出「還可以」的料理）

留言

關鍵字

免炸海鮮濃湯棺材板

相似食譜

更多推薦食譜