Creamy Matcha Castella Cupcake
Tidak harus ke cafe dulu kalau mau makan kue cantik loh. Cukup bikin sendiri di rumah aja udah bisa menikmati kue ala² cafe.
Salah satunya bikin si kue castella ini. Saya bikin kue castella dengan rasa matcha yang diisi dengan krim matcha juga. Rasanya jangan ditanya.. Enak, nikmat & creamy jadi satu. Apalagi saya pakai Indomilk Kental Manis Creamy Matcha yang wangi matcha-nya enak & lembut.
Source : Cooking Tree (dengan modifikasi)
Creamy Matcha Castella Cupcake
Tidak harus ke cafe dulu kalau mau makan kue cantik loh. Cukup bikin sendiri di rumah aja udah bisa menikmati kue ala² cafe.
Salah satunya bikin si kue castella ini. Saya bikin kue castella dengan rasa matcha yang diisi dengan krim matcha juga. Rasanya jangan ditanya.. Enak, nikmat & creamy jadi satu. Apalagi saya pakai Indomilk Kental Manis Creamy Matcha yang wangi matcha-nya enak & lembut.
Source : Cooking Tree (dengan modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan².
- 2
Campur susu, mentega & Indomilk Kental Manis Creamy Matcha dalam mangkuk tahan panas. Double boiler hingga mentega leleh, aduk rata & sisihkan.
- 3
Mikser putih telur & garam lalu masukkan gula pasir secara bertahap hingga soft peak.
- 4
Lalu masukkan kuning telur & vanila essence. Mikser hingga tercampur rata. Masukkan terigu sambil diayak, lalu aduk balik dengan spatula hingga tidak ada gumpalan terigu. Hati² jangan overmix.
- 5
Ambil sebagian adonan lalu masukkan ke dalam campuran mentega kental manis tadi. Aduk rata kemudian tuang ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula hingga tidak ada endapan mentega. Tuang adonan ke dalam paper cup, hentakkan beberapa kali.
- 6
Panggang di oven dengan suhu 150-160°C selama 30 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing². Setelah matang, angkat & taruh diatas cooling rack, biarkan hingga benar² dingin.
- 7
Isian : Mikser whipping cream & Indomilk Kental Manis Creamy Matcha hingga mengembang. Masukkan ke dalam piping bag & simpan di kulkas.
- 8
Lubangi bagian tengah cupcake lalu isi dengan whipping cream. Taburi gula halus.
- 9
Beri topping strawberry/murbei & sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar