Kupas ubi ungu, cuci bersih kemudian potong-potong menjadi kecil lalu kukus sampai empuk, kemudian haluskan ubi sampai benar-benar halus

Masukkan air ke dalam panci masukkan margarin masak hingga margarin meleleh kemudian masukkan tepung terigu, ubi, gula halus, dan bubuk vanili. Kecilkan api, aduk merata hingga semuanya tercampur dengan merata

Kemudian pindah adonan ke dalam wadah yang lebih besar, tambahkan 2 butir telur aduk merata hingga tekstur adonan bisa untuk di bentuk

Masukkan ke dalam plastik piping bag, kemudian semprot ke dalam wadah menggunakan spuit. Lalu freezer adonan yang sudah di bentuk selama 1 jam agar adonan lebih ngeset dan tidak ambyar saat di goreng

Setelah 1 jam di freezer, keluarkan kemudian goreng sebentar. Siap di sajikan dengan tambahan topping taburan gula halus di atasnya atau lebih nikmat lagi bisa pakai saus coklat 😍👍