هر مدلی که دوست دارید میتونید مرغ رو آبپز کنید ولی چون میخواستم برنج رو با آب مرغ درست کنم اینکارو کردم.

مرغو یه بار با آب گذاشتم جوش که اومد آبشو ریختم دور و مرغو کنار گذاشتم..توی قابلمه یه دونه از پیازهارو پیاز خلالی کردم و کمی تفت دادم.

تکه های مرغ رو اضافه کردم وذاشتم دور و بر مرغ کمی سرخ بشه نمک و فلفل و سماق و ادویه های درسته و (چوب دارچین و میخک و هل وبرگ بو) آبجوش ریختم و گذاشتم مرغ بپزه.

مابقی پیازهارو خلالی خورد کردم و سرخ کردم باحرارت کم و در بسته تابه پیاز خیلی خوشرنگ و کاراملی میشه (من اینکارومیکنم) بعد ادویه ها و سماق و رب انار رو ریختم وخاموش کردم....🌸خورد کردن پیازهم دلخواهه من همیشه خلالی میکنم.

وقتی مرغ پخت از آب جدا کردم...ادویه های درسته رو هم خارج کردم...برنج رو ربختم داخل آب مرغ و پیازداغی که درست کردم رو هم اضافه کردم و گذاشتم آبش کشیده بشه(مثل کته).

در دستور اصلی مرغ روباکمی روغن زیتون و سماق گذاشت توی فر برشته بشه ولی روی گاز هم میتونیداینکارو انجام بدید. من توی ایرفرایر گذاشتم.

میتونید همونجوری برنج رو بذارید دم بکشه یا میتونید تهدیگ دلخواه بذارید....من توی یه قابلمه دیگه سیب زمینی چیدم و برنج که آبش کشیده شده و آماده دم گذاشتنه رو ریختم و گذاشتم دم بکشه.(من همیشه واسه همه غذاهام اینجوری برنج درست میکنم کته با تهدیگ😊) سیب زمینیها به خاطر رنگ آب مرغ ووجود ادویه ها طرحدار شدن😅