کمپیر
کمپیر یک غذای خوشمزه و محبوب ترکی است که در بسیاری از کشورهای جهان شناخته شده است. این غذا از سیبزمینی بزرگ پختهشده تهیه میشود که داخل آن با مواد مختلفی پر میشود. این غذای خوشمزه معمولاً در خیابانهای استانبول و سایر شهرهای ترکیه بهعنوان یک فستفود لذیذ سرو میشود. از آنجایی که کمپیر با مواد متنوعی مانند گوشت، مرغ، هات داگ و سبزیجات پر میشود، میتوان آن را به سلیقههای مختلف تهیه کرد.
کمپیر
کمپیر یک غذای خوشمزه و محبوب ترکی است که در بسیاری از کشورهای جهان شناخته شده است. این غذا از سیبزمینی بزرگ پختهشده تهیه میشود که داخل آن با مواد مختلفی پر میشود. این غذای خوشمزه معمولاً در خیابانهای استانبول و سایر شهرهای ترکیه بهعنوان یک فستفود لذیذ سرو میشود. از آنجایی که کمپیر با مواد متنوعی مانند گوشت، مرغ، هات داگ و سبزیجات پر میشود، میتوان آن را به سلیقههای مختلف تهیه کرد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز رو نگینی خرد کرده و باکمی روغن تفت داده بهش کمی زردچوبه و نمک هم بزنید.، گوشت چرخکرده را اضافه کرده و با حرارت نسبتاً بالا سرخ کنید..
بعد فلفل دلمهای، ذرت ، سیر و قارچ رو اضافه کنید..سپس ادویهها را اضافه کرده و حرارت رو خاموش کنید.
- 2
سیبزمینیها رو با پوست خیلی خوب شسته و خشک کنید.
با چنگال از چند طرف چند سوراخ روی پوستش بزنید. (این کار باعث میشه بخار داخلش راحتتر خارج بشه.)سیبزمینیها رو مستقیم داخل سبد ایرفرایر بذارید.
دمـا: ۲۰۰ درجه
زمان: حدود40-50 دقیقه (بستگی به اندازه سیب زمینی داره واسه من چون سیب زمینیم بزرگ بود 50 دقیقه زمان برد تا کامل بپزه) اگه سیب زمینی ها متوسط باشند ممکنه 35 تا 40 دقیقه هم کافی باشه.سیب زمینی باید طوری بپزه که اگه سیخ چوبی را داخلش فرو کنید راحت به داخلش بره.
- 3
وقتی کاملاً نرم شد و پخت، سیبزمینی رو درآورده
روی سیبزمینی از وسط یک برش طولی بزنید
ولی دو نصفش نکنید؛ دو طرفش به پوست وصل بمونه. - 4
با چنگال یا قاشق چایخوری گوشت داخل سیبزمینی رو همانجا داخل پوست له کنید
یعنی سیبزمینی باید داخل پوستش حالت پوره پیدا کنه. داخل سیب زمینی داغ که پوره کردید کره و نمک را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
قرار نیست سیبزمینی رو از پوست دربیارید و توی کاسه له کنید؛ همهچیز داخل همان پوست انجام میشه.
- 5
حالا از مواد گوشتی داخل سیب زمینی را پر کنید. بریزید ، زیتون و چند شاخه جعفری هم خرد کرده و روی مواد بریزید.در اخر روشون پنیر پیتزا بریزید
حالا دوباره بذاریدش داخل ایرفرایر:
۱۸۰ درجه، حدود ۵–۸ دقیقه
تا پنیر کاملاً آب بشه و رویش کمی طلایی بشه.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)