سپس آب و زعفران و شیر را افزوده با هم مخلوط نموده، ورز دهید بعد از چند دقیقه ۴،۵ دقیقه کره یا روغن جامد را طی دو مرحله به خمیر افزوده ورز دهید به مدت ۱۵ دقیقه

سپس خمیر را داخل ظرفی که روغن مالیده ایم قرارداده روشو پوشونده یکساعت استراحت میدیم

میتونه دو حالت داشته باشه یا با کاتر آنرا به ۸ قسمت تقسیم نموده (مستطیلی بشن)و یا اینکه ان ۸ قسمت را چونه گرفته، گرد کرده، باز نموده (من داخل ظرف دبه قرار دادم تا همه یکسان بشن) و دورش را با یک وسیله سوراخ نموده تا دو پوسته نشه(در عکس هر دو حالت مشخصه)

رومال شیر زده، روشونو پوشونده مجدد نیم ساعت استراحت بدید

اگر روی نان رنگ نگرفته بود چند دقیقه گریل را روشن کنید

در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ سانتیگراد به مدت ۱۷ دقیقه بپزید تا زیر و روی نان‌ها رنگ بگیرد