Klepon Loukoumades
Donat~
Salah satu cemilan favorit di rumah. Tapi kadang2 suka males sama prosesnya yang panjang apalagi punya anak-anak yang tidak sabaran 😌
Greek Donut atau Loukoumades bisa jadi solusi. Bola donat asal Yunani ini pembuatannya cuman diaduk doang 😉
Kalau di daerah asalnya disiram dengan kuah madu, aku bikin versi lokal. Sedikit sentuhan citarasa klepon pandan 🤤
Dalamnya lembut sedikit kenyal, luarnya golden brown dan krispi, disiram saus gula aren + taburan kelapa 🤤
Biar warna Loukoumadesnya tetap cantik, kuncinya ada di api kompor serta minyak gorengnya. Aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang jernih, warna hijau pandannya tetap cantik, matang merata dan tidak gosong.
Klepon Loukoumades
Donat~
Salah satu cemilan favorit di rumah. Tapi kadang2 suka males sama prosesnya yang panjang apalagi punya anak-anak yang tidak sabaran 😌
Greek Donut atau Loukoumades bisa jadi solusi. Bola donat asal Yunani ini pembuatannya cuman diaduk doang 😉
Kalau di daerah asalnya disiram dengan kuah madu, aku bikin versi lokal. Sedikit sentuhan citarasa klepon pandan 🤤
Dalamnya lembut sedikit kenyal, luarnya golden brown dan krispi, disiram saus gula aren + taburan kelapa 🤤
Biar warna Loukoumadesnya tetap cantik, kuncinya ada di api kompor serta minyak gorengnya. Aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang jernih, warna hijau pandannya tetap cantik, matang merata dan tidak gosong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula pasir dan ragi kemudian aduk (supaya ragi tidak langsung bersentuhan dengan garam). Tambahkan garam, endapan pandan, susu cair serta satu sendok makan Minyak Goreng Rose Brand. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
- 2
Sementara menunggu, masak gula aren, garam, air dan daun pandan sampai mendidih kecil. Tuang susu cair, aduk rata lalu matikan kompor. Tambahkan butter margarin, aduk sampai mengkilap.
- 3
Setelah 30 menit, aduk adonan bola donat dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
- 4
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand dengan api cenderung kecil. Celupkan gunting ke dalam minyak, semprotkan adonan dan gunting. Goreng bola donat hingga golden brown, angkat dan tiriskan.
- 5
Selagi hangat, sajikan bola donat dengan disiram saus gula aren dan taburan kelapa kering.
Tips
Panaskan minyak goreng cukup sampai mengeluarkan gelembung2 kecil saja (jangan terlalu panas).
Goreng bola donat dengan api cenderung kecil supaya tidak mudah gosong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar