Lemper Ayam Gurih Pulen Wangi 🤤💚🍙

Name: Lemper Ayam Gurih Pulen Wangi 🤤💚🍙
Yield: 18 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras Ketan Putih; 250 ml Santan Kelapa (dari 200 ml Santan Kelapa Rose Brand + 50 ml air); 50 ml Air; 3 lembar Daun salam; 1 sdt Garam; Isian Ayam Suwir Gurih; secukupnya Daun pisang untuk membungkus

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Bikin lemper ayam kesukaan keluarga. Kali ini aku coba pakai Santan Kelapa Rose Brand. Santan Rose Brand kental membuat lemper jadi lembut, gurih dan tidak keras walau sudah dingin.

Cocok banget buat ide jualan maupun isian hampers. Anak-anak suka, lempernya lumer di mulut.

Terima kasih @mommy_dapur, resep lempernya enak banget, pulen dan gurih! Sudah saya recook hari ini 😍

#KelasKami_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Bikin lemper ayam kesukaan keluarga. Kali ini aku coba pakai Santan Kelapa Rose Brand. Santan Rose Brand kental membuat lemper jadi lembut, gurih dan tidak keras walau sudah dingin.

Cocok banget buat ide jualan maupun isian hampers. Anak-anak suka, lempernya lumer di mulut.

Terima kasih @mommy_dapur, resep lempernya enak banget, pulen dan gurih! Sudah saya recook hari ini 😍

#KelasKami_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Lemper Ayam Gurih Pulen Wangi 🤤💚🍙

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Bikin lemper ayam kesukaan keluarga. Kali ini aku coba pakai Santan Kelapa Rose Brand. Santan Rose Brand kental membuat lemper jadi lembut, gurih dan tidak keras walau sudah dingin.

Cocok banget buat ide jualan maupun isian hampers. Anak-anak suka, lempernya lumer di mulut.

Terima kasih @mommy_dapur, resep lempernya enak banget, pulen dan gurih! Sudah saya recook hari ini 😍

#KelasKami_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Bikin lemper ayam kesukaan keluarga. Kali ini aku coba pakai Santan Kelapa Rose Brand. Santan Rose Brand kental membuat lemper jadi lembut, gurih dan tidak keras walau sudah dingin.

Cocok banget buat ide jualan maupun isian hampers. Anak-anak suka, lempernya lumer di mulut.

Terima kasih @mommy_dapur, resep lempernya enak banget, pulen dan gurih! Sudah saya recook hari ini 😍

#KelasKami_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026
#CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 Menit (di luar rendam 2 jam)

18 Pcs

500 grBeras Ketan Putih
250 mlSantan Kelapa (dari 200 ml Santan Kelapa Rose Brand + 50 ml air)
50 mlAir
3 lembarDaun salam
1 sdtGaram
Isian Ayam Suwir Gurih
Isian Ayam Gurih untuk Bacang & Lemper 🥟✨
secukupnyaDaun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

90 Menit (di luar rendam 2 jam)

1

Siapkan bahan. Cuci bersih beras ketan. Siapkan isian ayam.
2

Rendam Beras Ketan Putih selama 2 jam, tiriskan. Tips ketan pulen tidak pera: Jangan skip rendam 2 jam.
3

Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat.
4

Rebus Santan Kelapa Rose Brand, air, garam, dan daun salam hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
5
6

Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam rebusan santan, aduk rata (aron) sampai santan meresap habis.
7

Kukus kembali ketan aron selama 25-30 menit hingga matang pulen.
8

Ambil nasi ketan yang sudah diaron dengan Santan Rose Brand, bentuk bulat lalu buat cekungan di tengahnya selagi hangat.
Isi tengahnya dengan isian ayam gurih yang ditumis pakai Minyak Goreng Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand.
9

Tutup dan kepal hingga padat sampai berbentuk lonjong dan isian tidak bocor.
Letakkan di atas daun pisang yang sudah dibersihkan.
10

Gulung dan semat kedua ujungnya hingga rapi, siap dikukus agar aroma daun meresap.
11

Kukus lagi lemper yang sudah dibungkus 15 menit agar lebih tanak dan wangi daun. Sajikan hangat. Tips tidak cepat basi: Pastikan kukusan kedua setelah dibungkus sampai benar-benar tanak, dan isian ayam dimasak sampai kering kesat, jangan masih basah.
12