Epres joghurt torta - sütés nélkül
Könnyű, mutatós joghurt torta, ami sütés nélkül készül és szinte lehetetlen elrontani. :)
Fele eritrittel készítettem, de lehet csak cukorral is természetesen.
26 cm-es kapcsos tortaformát használtam.
Előző este érdemes elkészíteni, ha biztosra akarunk menni, de 4-5 óra alatt valószínűleg teljesen megszilárdul a zselatintól.
Epres joghurt torta - sütés nélkül
Könnyű, mutatós joghurt torta, ami sütés nélkül készül és szinte lehetetlen elrontani. :)
Fele eritrittel készítettem, de lehet csak cukorral is természetesen.
26 cm-es kapcsos tortaformát használtam.
Előző este érdemes elkészíteni, ha biztosra akarunk menni, de 4-5 óra alatt valószínűleg teljesen megszilárdul a zselatintól.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy kapcsos tortaforma alját kirakjuk a babapiskótákkal, amiknek az alját csak éppen megmártjuk tejben.
- 2
A joghurtba belekeverjük a cukrot, eritritet, a porzselatint, a vaníliát és egy kézi habverővel jól elkeverjük benne. Ezután egy lábasban felmelegítjük a joghurtot, csak annyira, hogy éppen gőzölni kezdjen, ne forraljuk fel. Hagyjuk kicsit kihűlni, betehetjük a hűtőbe is rövid időre.
- 3
Amikor a joghurt már kicsit lehűlt, a tejszínt habbá verjük, majd a kettőt alaposan összekeverjük.
- 4
A 300 g epret felvágjuk kisebb darabkákra, és a joghurtos tejszínbe belekeverjük.
- 5
Ezután mehet a tortaformába, a felszínét elegyengetjük.
- 6
Díszítjük a szeletekre vágott eperrel.
- 7
A tetejére szánt zselatint elkészítjük a csomagolásán leírtak szerint: egy kis lábasba kimérünk 2,5 - 3 dl vizet, 2-3 evőkanál cukrot és a 12 g porzselatint. Kézi habverővel jól elkeverjük, elkezdjük melegíteni, majd forrás után kb. 1 percig főzzük, kevergetve. 10 percig pihentetjük, néha megkeverve, majd ráöntjük óvatosan a torta tetejére. Kicsit hagyjuk szilárdulni, hogy mozgatni tudjuk.
- 8
Ezután hűtőbe tesszük, hogy az egész megszilárdulhasson. Én egy éjszakán át hagytam állni.
- 9
Mielőtt a kapcsos forma oldalát leszednénk, egy vékony pengéjű késsel óvatosan kicsit körbefutunk a szélén, hogy biztosan elváljon majd.
- 10
Jó étvágyat! :)
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek