Tahu Bakso Ayam
Posbar minggu ini temanya masakan yang dikukus atau direbus. Colam pun ada posbarnya, MENDOL (Mitra Endes Dapur OnLine). Singkatannya sengaja mirip nama lauk khas Malang, yaitu Mendol. Mendol adalah sejenis lauk yang digoreng semacam perkedel tapi berbahan tempe 🤭😁.
Saya bermitra dengan mbak Ari @ibutina . Mengusung resep yang dikukus, yaitu: Tahu Bakso Ayam.
Resep ini saya cooksnap dari: @syafa_syifa
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Mendol_September2026
#CookpadCommunity_Malang
Tahu Bakso Ayam
Posbar minggu ini temanya masakan yang dikukus atau direbus. Colam pun ada posbarnya, MENDOL (Mitra Endes Dapur OnLine). Singkatannya sengaja mirip nama lauk khas Malang, yaitu Mendol. Mendol adalah sejenis lauk yang digoreng semacam perkedel tapi berbahan tempe 🤭😁.
Saya bermitra dengan mbak Ari @ibutina . Mengusung resep yang dikukus, yaitu: Tahu Bakso Ayam.
Resep ini saya cooksnap dari: @syafa_syifa
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Mendol_September2026
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan²nya: tahu goreng, ayam fillet. Potong² kecil ayamnya agar mudah dihaluskan dg chopper. Saya sisakan sedikit untuk dicincang kasar.
- 2
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Timbang tepung sagu (resep asli pakai tepung tapioka). Siapkan bawang putih segar dan goreng.
- 3
Masukkan di chopper ayam, gula, bawang putih, bawang goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan putih telur. Haluskan. Tambahkan tepung sagu, lalu..
- 4
.. masukkan air es, aduk rata dg spatula baru dihaluskan dg chopper. Lalu masukkan fillet cincang kasar.
- 5
Masukkan ke piping bag atau bisa sih pakai sendok kecil. Tahunya disayat untuk mengeluarkan isian tahu yg berwarna putih, tidak saya pakai di resep ini (saya simpan untuk resep lain). Isikan adonan ayam ke masing² tahu. Adonan saya cukup untuk mengisi 14 potong tahu.
- 6
Panaskan kukusan. Kukus tahu sekitar 30-35 menit. Siap disajikan hangat dengan atau tanpa cocolan. Jika suka bisa juga digoreng dulu. Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar