塩麹入り！鶏肉と根菜のトマト煮
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
・秋や冬に作りたくなる和風テイストな
トマト煮です☺️
・たくさん作って、作り置きして
パスタのソースにしたり、カレーに
リメイクするのもありですね
・ご馳走や、おもてなしにも◯
塩麹入り！鶏肉と根菜のトマト煮
・秋や冬に作りたくなる和風テイストな
トマト煮です☺️
・たくさん作って、作り置きして
パスタのソースにしたり、カレーに
リメイクするのもありですね
・ご馳走や、おもてなしにも◯
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切ってください。水に5分晒して水分をキッチンペーパーで拭く（臭みが取れる）
- 2
ポリ袋に1、にんにく、生姜半分は、すりおろし、もう半分は薄切りを入れ塩麹を加え、もみ込む
- 3
2を冷蔵庫で最短1時間以上寝かせる。前日の夜や朝に作っておいて、夕方に調理するのもアリ☺️
- 4
人参、れんこん、ごぼうは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは、皮を剥き、洗ってから半分に切り1㎝の幅に切る。
- 5
オリーブ油を深めのフライパンで、熱し3を全て加えて焼き色を付け、れんこんとごぼうを加えて炒め、軽く火を通す
-
- 6
５に人参と玉ねぎを加えて油が回ったらAを加えて蓋をし1時間、中弱火で煮込む（時々、かき混ぜたりアクや鶏の脂を取ります）
-
- 7
1時間煮込んだら器に盛って、黒胡椒を振って完成！好みで粉チーズをプラスします♪
-
コツ・ポイント
・コンソメを控える事で鶏肉とか根菜の味を
生かす事です
・中弱火で1時間じっくり煮る事で美味しく
なります
・丁寧に、アクや浮いている脂を取ると
よりあっさりと美味しくなる
・ポリ袋を1枚使います
つくれぽ
柴犬のくまちゃんです🐕軽い筋トレとウォーキングと食事でバランス良く体脂肪率って、なかなか減りませんね😭筋肉が付いてきたのは良かった…良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代多めの分量は作り置きですアセクシャル（好きになるのが女性のみのノンセクシャル）🏳️🌈性自認は女性でも、男性でもないノンバイナリー🏳️🌈などLGBTQの当事者でありASD、ADHD（発達障害）の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿中🍳2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿をこんな感じで始めました・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 栗の皮むきを少しでもラクに！シンプル栗ごはん
- 【鶏肉とれんこんとさつまいものガリバタ醤油炒め】
- 簡単✿我が家の絶品豚バラ大根♬
- 味染みウマぁ~！厚揚げきのこと豚こまのすき煮
- 簡単！ご飯がすすむ基本のさば味噌煮
- Roasted Acorn Squash and Chicken Stew (AKA Fall in a Pot)
- Creamy Fresh Tomato Soup
- 4-Cheese Beefy Spaghetti
- Birria Beef Tacos
- Maple Applesauce Muffins - (VA State Women's Bowling Association 1997)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26649267
